Te skrzydełka z miodowo-limonkowego z pewnością będą hitem dla rodziny i przyjaciół, i są tak proste w wykonaniu. Możesz wybrać, aby były łagodne lub gorące, w zależności od twojego przyprawowego o-metra. Pieczone w piecu lub na grillu, te skrzydełka stanowią świetne danie do podania na przyjęciu lub przyrządzeniu, a przepis można łatwo podwoić dla dużych grup. W przeciwieństwie do tradycyjnych skrzydeł miodowo-czosnkowych, ten przepis oferuje tajskie przyprawy i smaki, które pięknie łączą się z miodem. Podawaj z ryżem na boku lub z sałatką na pyszny, przyjemny posiłek. Ten przepis jest świetny na te pory roku, kiedy chce się grillować, ale pogoda jest niestabilna - jeśli dzień okaże się chłodny lub deszczowy, można piec w piekarniku, aby uzyskać równie smaczne wyniki.
Co będziesz potrzebował
- 12 do 24 całych skrzydełek z kurczaka (lub kupić je pokrojone w skrzydła i bębny)
- 1/3 do 1/2 szklanki miodu (zaczynaj od 1/2 filiżanki, jeśli masz więcej niż 12 skrzydeł)
- 3 łyżki sosu sojowego (lub
- Tamari )
- 2 łyżeczki ciemnego sosu sojowego
- 3 łyżki
- sos rybny
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyżka chili w proszku
- 1 do 3 świeżych czerwonych chili (mielone lub 1/2 do 1 łyżeczki suszonego rozdrobnionego chili /
- pieprz cayenne , do smaku)
- 4 do 5 ząbków czosnku (mielonego)
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/2 łyżki stołowej kolendry (ziemia)
- 1 do 2 świeżych czerwonych papryczek chilli (mielonych lub pomijanych na bardzo łagodne skrzydła)
Jak to zrobić
- Przygotuj marynatę łącząc wszystkie składniki marynaty w dużej misce do mieszania (takiej, która pomieści wszystkie skrzydła).
- Wymieszaj skrzydełka z marynatą, mieszając dobrze do pokrycia.
- Pozwól skrzydłom marynować co najmniej 1 godzinę lub dłużej dla najlepszego smaku (do 24 godzin). Jeśli się spieszysz, 30 minut to absolutne minimum.
- W przypadku pieczenia w piekarniku: Rozłóż arkusz papieru pergaminowego na blasze do pieczenia lub na blasze do pieczenia (ułatwia to czyszczenie i zapobiega przypaleniu). Jeśli nie masz papieru pergaminowego , folia też zadziała. Połóż skrzydełka kurczaka w jednej warstwie z niewielkim odstępem między nimi. Piec w temperaturze 350 stopni pośrodku pieca przez 1 godzinę lub do końca.
- Jeśli grillowanie: Szczotka do pieczenia z odrobiną oleju roślinnego, aby zapobiec przywieraniu, a następnie umieścić skrzydła na grillu. Baste z pędzlem raz lub dwa razy z każdej strony (z pozostałą marynatą z dna miski) lub do momentu, gdy skrzydła będą błyszczące i lepkie.
- Gotuj dobrze, od 15 do 30 minut, w zależności od temperatury grilla. Skrzydła są wykonywane, gdy soki są czyste. Podawać sam jako pokarm dla palców lub z ryżem lub sałatką.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 2512 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 140 g |
| Tłuszcz nasycony | 39 g |
| Tłuszcz nienasycony | 56 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sód | 2 151 mg |
| Węglowodany | 32 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 266 g |