Stwórz własną chińską przyprawową mieszankę przypraw w proszku z przyprawami, używając ziemi lub całych przypraw. Ta pachnąca mieszanka jest pyszna w każdym przepisie z frytkami lub możesz ją natrzeć na kurczaka przed pieczeniem. Spróbuj także wymieszać łyżeczkę z odrobiną oleju i octu i użyj jej do polewania stekem lub wieprzowiną, gdy jest na grillu.
Upewnij się, że używasz najświeższych przypraw podczas tworzenia własnych miksów. Powinny one pachnieć bardzo mocno i być bardzo pachnące. Aby uzyskać najświeższy smak, zmielić własne przyprawy z całego gatunku, ale ta mieszanka jest nadal bardzo dobra, przygotowana z wstępnie zmielonych przypraw.
Podobnie jak w przypadku każdej mieszanki przypraw , przechowuj ją w hermetycznym pojemniku w suchym, chłodnym miejscu. Przechowuj przyprawy z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Najlepsze miejsce na przyprawy znajduje się w szufladzie, która nie znajduje się w pobliżu pieca, ponieważ ciepło może sprawić, że przyprawy będą mniej intensywne.
Jeśli nie możesz znaleźć pieprzu Szechwan, użyj kombinacji zielonego, białego i czarnego pieprzu. Jeśli je zmieszacie, smaki będą bardziej intensywne.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżeczka zmielonego pieprzu szechwan
- 1 łyżeczka anyżu gwiazdkowatego
- 1-1 / 4 łyżeczki do mielenia
- nasiona kopru
- 1/2 łyżeczki zmielonych ząbków
- 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego białego pieprzu
Jak to zrobić
- Połącz pieprz, anyż, nasiona kopru włoskiego, goździki, cynamon, sól i pieprz w małym hermetycznym pojemniku i dobrze wymieszaj.
- Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu do 1 roku. Po roku przyprawy tracą swój smak.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 8 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 0 g |