Ta zwykła receptura jest zabawna dla marki Chocolate, ponieważ w grę wchodzi rodzaj "magii" do pieczenia. Dodajecie zarówno ciasto do ciasta, jak i składniki z flan do garnka lub rurki, wszystkie pomieszane i magicznie sortują się w piekarniku na bogate ciasto czekoladowe z kremowym karmelowym flankiem. Ciasto i flan w każdym kęsie, skropione sosem karmelowym dulce de leche !
Istnieje kilka trików zapewniających sukces, z których najważniejszym jest umożliwienie ciastu całkowitego ugotowania (lub nawet schłodzenia) przed odwróceniem go z patelni, bez względu na to, jak kuszące może być sprawdzenie go tak szybko, jak to tylko możliwe. wychodzi z piekarnika. Flan musi ostygnąć, aby całkowicie się ustawić, lub pęknie i pęknie, gdy patelnia zostanie odwrócona. Tradycyjnie ten tort, jak flan, jest podawany na zimno, ale jest również bardzo dobry, gdy jest ciepły lub w temperaturze pokojowej. Można podgrzać kawałek delikatnie w kuchence mikrofalowej, ale upewnij się, że jest fajny, gdy próbujesz wyrzucić go z patelni.
Będziesz potrzebował 12 filiżanek do ciasta, rurki lub aniołka do ciasta na ciasto dla tego przepisu, oraz brytfanny, która będzie wystarczająco duża, aby patelnia pasowała do wnętrza (do kąpieli wodnej).
I jest rzeczą oczywistą, że dobrze jest posmarować formę do pieczenia, a jeszcze lepiej użyć patelni nonstick, jeśli taką masz.
Co będziesz potrzebował
- Na ciasto:
- 1 devils żywności ciasto czekoladowe wymieszać
- 1/4 szklanki kakao w proszku
- 1 szklanka mleka
- 1/3 szklanki śmietany
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 3 jajka
- 2 łyżeczki wanilii
- Szczypta soli (do smaku)
- Dla Flan:
- 12 uncji może słodzić skondensowane mleko
- 14 uncji może odparować mleko
- 3 jajka
- 1 łyżka wanilii
- 1/4 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki
- dulce de leche
- 3/4 szklanki sosu karmelowego (np. Na polewa lodowa)
- Opcjonalnie: czekolada posypuje do dekoracji
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni (F).
- Posmaruj 12 filiżanek, rurek lub aniołka z masłem lub tłuszczem roślinnym.
- Umieścić mieszankę ciastek w misce stojącego miksera. Dodaj kakao w proszku, mleko, śmietanę, 3 jajka, olej roślinny, wanilię i szczyptę soli i dobrze wymieszaj.
- Umieść skondensowane mleko, mleko w proszku, 3 jajka, wanilię i sól w mikserze i impuls, aż dobrze się zmieszane.
- Delikatnie ogrzej dulce de leche w kuchence mikrofalowej, aby zmiękczyć, a następnie wymieszaj ją z sosem karmelowym. Umieścić połowę mieszanki karmel / dulce de leche na dnie formy do pieczenia. Zarezerwuj pozostałą połowę.
- Wlać ciasto czekoladowe do garnka. Wlać mieszaninę skondensowanego mleka / jajek do miski (nie trzeba mieszać 2 batoników). Przykryj patelnię zaolejoną częścią folii aluminiowej.
- Ustaw formę do pieczenia wewnątrz brytfanny. Umieść patelnie w piekarniku, a następnie ostrożnie napełnij brytfannę 1-2 cm ciepłej wody.
- Upiec ciasto przez 1 godzinę i 15 minut lub do momentu, aż ciasto wróci do dotyku. Ostrożnie wyjmij garnki z piekarnika (unikaj pylenia / rozlewania gorącej wody).
- Pozwól, aby ciasto ostygło całkowicie na patelni lub wytrzyj ciasto na patelni aż do ostygnięcia.
- Zdejmij folię z garnka i delikatnie uderzaj patelnią na blacie. Delikatnie poluzuj krawędzie ciasta z boków garnka. Odwróć dużą płytkę na wierzchu patelni, a następnie odwróć patelnię, aby ciasto mogło wysunąć się z patelni i na talerz.
- Podgrzać pozostałą mieszankę sosu karmelowego / dulce de leche i skropić nią placek. Udekoruj ciasto posypką czekoladową, jeśli chcesz.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 335 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sód | 140 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 8 g |