Uwielbiamy ten przepis na chrupiący kurczak z grilla, mięso jest tak delikatne, z cudownie przyprawioną chrupiącą skórką. I to bardzo łatwe do zrobienia. Przepis można gotować na podwójnym, stykowym grillu, na płaskiej patelni na płycie kuchennej lub można go upiec w piekarniku. Możesz ugotować ten przepis na grillu na świeżym powietrzu, ale bułka tarta może spaść po obróceniu kurczaka.
Jeśli podoba ci się ten przepis, pomyśl o stworzeniu większej partii ziół i mikstury z bułką tartą. Przechowuj go w lodówce lub zamrażarce. Gdy chcesz zrobić ten przepis, wyjąć około 1/2 szklanki mieszanki i użyć jej do pokrycia kurczaka. Pamiętaj, aby nigdy nie zanieczyścić pozostałej mieszanki bułką tartą niczego, co dotknęło kurczaka, lub bakterie mogły w niej rosnąć.
Możesz zrobić ten przepis bez kości, bez skóry, jeśli chcesz. Czas gotowania będzie mniej więcej taki sam. Zawsze gotuj kurczaka do temperatury 165 ° F, mierzonej za pomocą niezawodnego termometru do mięsa z natychmiastowym odczytem.
Podawaj ten przepis z sałatką ziemniaczaną, sałatką owocową i kilkoma gorącymi bułeczkami lub bułeczkami piekarnianymi, podgrzanymi w kuchence mikrofalowej. Na deser ciasto z lodami jest zawsze mile widziane. Ciesz się każdym kęsem tego prostego posiłku z rodziną i przyjaciółmi.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżeczka suszonych liści tymianku
- 1 łyżeczka suszonego mielonego szczypiorku
- 1/2 łyżeczki suszonych liści bazylii
- 1/2 szklanki suchej zakupionej drobnej bułki tartej
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1 Łyżka oliwy z oliwek
- 4 piersi bez kości i bez skóry
- 1 jajko, pobity
Jak to zrobić
Przygotuj dwustronny grill. Na płytkiej patelni połącz zioła, tartą bułkę, starty ser, sól i pieprz. Skrop łyżką oliwę z oliwek, mieszając ją delikatnie do okruchów.
Umieść piersi z kurczaka między dwoma arkuszami woskowanego papieru. Używając młotka lub wałka do ciasta lekko uderzaj piersiami, aż osiągną grubość 1/2 cala.
Zanurz piersi kurczaka w ubitym jajku, a następnie mocno dociśnij każdą pokrytą pierś do mieszaniny mąki pszennej.
Gotuj piersi kurczaka na dwustronnym, dwudrożnym grillu wewnętrznym przez 4 do 6 minut, aż dokładnie ugotuje się do 160 stopni F i dopóki soki nie wypłyną.
LUB możesz umieścić kurczaka na natłuszczonej patelni i piec w piekarniku rozgrzanym do 400 stopni Fahrenheita przez 19-24 minuty, aż do dokładnego ugotowania.
LUB możesz gotować kurczaka w zwykłej patelni na kuchence, na średnim ogniu, przez 10 do 12 minut, obracając raz, aż do starannie ugotowanego i chrupiącego.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1321 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 77 g |
| Tłuszcz nasycony | 22 g |
| Tłuszcz nienasycony | 31 g |
| Cholesterol | 475 mg |
| Sód | 614 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 137 g |