Wszystkie sole nie są sobie równe! Jak większość kucharzy wie, używanie soli morskiej zamiast jodowanej lub koszernej soli nadaje potrawie więcej smaku. Sole morskie występują jednak w różnych smakach i kolorach. Eksperymentuj z różnymi solami w twoich przepisach i zobacz, co się stanie.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wiele z tych soli należy posypać na danie, na przykład przyozdobić. Sól morska jest produktem minerałów znajdujących się w wodzie morskiej, w której jest zbierana. Większość krajów nadbrzeżnych produkuje sól morską, a do smakowania czekają dziesiątki gatunków. Oto moje ulubione miejsca do kupowania soli dla smakoszy.
01 z 10
Spice LabMoje ulubione miejsce dla soli dla smakoszy! Wysoce polecany. Spice Lab ma zdumiewający asortyment soli dla smakoszy (ponad 130!): Wspaniałe sole morskie, takie jak hawajska czerwona Alaea, sól z jeziora Grassmere z Nowej Zelandii, Cypr, czarna lawa, sól morska, Qab-nab Taab Sea Salt z Salwadoru; wędzone sole takie jak Bourbon Smoked Sea Salt z Kentucky, Hawaiian Tiki Smoked Guava Wood Sea Salt, Viking Oak Smoked Sea Salt from Denmark; aromatyzowane sole, takie jak azjatycka tajska sól imbirowa, sól kokosowa z masłem kokosowym, masą morską z wanilią i burbonem. Spice Lab to także ogromny asortyment narzędzi solnych: łyżek do kąpieli w soli, piwnic i młynków. Wszystko jest w bardzo przystępnej cenie, a wysyłka jest bezpłatna przy zamówieniach powyżej 15,00 $.
02 z 10
SaltWorksTa firma z Seattle szczyci się tym, że jest największą firmą produkującą sól morską w Stanach Zjednoczonych z ponad 30 odmianami soli, każda o różnych rozmiarach ziarna. Ich sole kupuje się bezpośrednio od rolników, którzy ręcznie zbierają sól za pomocą tradycyjnych metod. Najważniejsze: hawajska sól z Morza Czerwonego, Fleur de Sel, Sel Gris (sól szara), płatek cypryjski, kwiat balijski, sól wędzona, rzeka Murray (Australia), sól z pustyni andyjskiej i wiele innych.
03 z 10
Sprzedawcy soliHandlarze soli mają wspaniały asortyment wyjątkowych soli morskich z całego świata. Niektóre z nich to sól japońska Nazuna Sea Salt, duńska sól morska wędzona wikingami, sól morska Bali (jest w kokosie!) I peruwiańska sól różowa. Handlowcy sprzedają również wielką kolekcję mieszanych soli, takich jak sól truflowa, sól szafranowa, Sel Gris z wodorostami, Flor de Sal Hibiscus (z hibiskusem, ziołami i czarną oliwką) i wiele innych.
04 z 10
ChefShopJedno z moich ulubionych miejsc do kupowania wykwintnych składników, ChefShop ma dobrą kolekcję rzemieślniczych soli morskich. Anglesey Vanilla Sea Salt (Walia), Murray River Pink Sea Salt (Australia), sól hawajska, Sel Gris z ziołami, Fleur de Sel, więcej.
05 z 10
The Meadow
Wspaniała firma Portland z Oregonu z ponad 50 solami wykończeniowymi z całego świata. Mają kilka niezrozumiałych selekcji, takich jak Okinawa Snow, Taha'a Vanilla Flake, Bengal Blue i turecka czarna piramida. Koniecznie zajrzyj do bloga solnego "The Meadow" na stronie www.saltnews.com, pełnego fascynujących treści o solach rzemieślniczych.
06 z 10
Maine Sea Salt CompanyMaine Sea Salt Company produkuje jedne z najlepiej wędzonych soli, jakie kiedykolwiek jadłem! Po prostu niesamowite! Ci faceci zbierają sól bezpośrednio z morza u wybrzeży Maine, a następnie palą sól przy użyciu naturalnych metod i jednego z czterech rodzajów drewna: olchy, jabłka, hikory lub Mesquite. Możesz również kupić ich sole, które nie zostały spieczone lub przyprawione, takie jak sól morska z cytryny lub sól morska z wodorostami. Dobry towar!
07 z 10
Piwnice solneSalt Cellars oferuje szeroki wybór soli do wykańczania. Wspaniałe sole morskie, takie jak sól Majów z Salwadoru, sól boliwijska, Kala Namak z Indii, sól morska Trapani z Sycylii, sole cypryjskie, różowy peruwiański, hawajska sól z czarnej lawy.
Mają też wspaniałe sole smakowe: Ginger Rooted, Tosted Onion, Lemon, Tomato, Spanish Rosemary, więcej. Pikantne gorące sole - sól z Ghost Pepper, sól Sriracha, Jalapeno, Chipotle i więcej. Sole wędzone i sole z winem.
Salt Cellars sprzedaje również interesujący asortyment soli morskich z Islandii: czarna islandzka sól lawa, lukrowa sól korzenna, wędzona sól islandzka z drzewem brzozowym i sól arktyczna tymianku.
08 z 10
Formaggio KitchenDobry wybór soli dla smakoszy: Fleur de Sel, sól Murray River, wędzona sól morska Wikingów, biała trufla, sole Herbed, więcej.
09 10
Pikantna SpiżarniaMały, ale smaczny zbiór soli. Fleur de Sel, Himalayan Pink Salt, Casina Rosa Trufla Salt, hawajska różowa sól, Murray River, więcej.
10 z 10
Ziemskie rozkoszeJeden z moich ulubionych sklepów z produktami dla smakoszy, Earthy Delights ma niezły asortyment soli morskiej z całego świata. Wędzone sole morskie, czerwona sól hawajska, Fleur de Sel i kilka mieszanych soli z różnymi ziołami.