Wegetariańskie jedzenie i brytyjska żywność nie są dwoma zwrotami, które według wielu osób należą do siebie: to jednak nonsens. Od lat sześćdziesiątych Wielka Brytania jest siedliskiem wspaniałych wegetariańskich potraw, a Cranks w Covent Graden wciąż uważany jest za mistrza ruchu.
Dla wielu, tradycyjne brytyjskie jedzenie to zazwyczaj potrawy takie jak pieczeń wołowa , ryba z frytkami i pasterskie ciasto i oczywiście są to kręgosłup dziedzictwa żywnościowego w Wielkiej Brytanii. Wzrost wegetariańskiej żywności wzrósł z roku na rok w ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci i wiele przypisuje się lepszemu zrozumieniu mięsa i zmianie diety z powodów zdrowotnych. Również elastyczne podejście (określane mianem flexitaryzmu) polegające na włączeniu niektórych dni w tygodniu, wywołane niezwykle popularnym poniedziałkiem Meat Free Paula McCartneya .
Przejrzyj tę kolekcję wegetariańskich przepisów, a będziesz zaskoczony, jak różnorodne i ekscytujące są, bez pieczonego orzecha, po prostu bogactwo dobrego jedzenia, ale bez mięsa.
Ostatni i bardzo ważny punkt, wiele wegetariańskich przepisów może służyć jako przystawki, a także jako dania główne. Więc nie tylko zdrowe, wszechstronne.
01 z 03
Zrób z niego Starter lub MainZupa kalafiorowa. GettyImages Wegetariańskie Zupy, tarty i sałatki są falujące dzięki odżywczym składnikom od świeżych warzyw, po ziarna i rośliny strączkowe, zioła i przyprawy, które działają tak dobrze, jak przystawki i dania główne. Oto trzy wspaniałe przykłady wszechstronności tych brytyjskich wegetariańskich zup z kalafiorem, brokułami i musztardą , mieszaną warzywną i fasolową zupą lub trochę lżejszą, zupą z marchwi i imbiru .
Podobnie, wrzucenie tych warzyw do tarty tworzy obfite, pożywne i smaczne potrawy. Uczyń je jako indywidualne lub pełnowymiarowe; wciąż smakują tak dobrze.
Karmelizowany Red Onion and Goats 'Cheese to klasyk brytyjskiej kuchni, który świetnie nadaje się na kolację lub jest wygodny w lunch boxie.
Prawie idealne połączenie słodkich gruszek i słonego, kremowego niebieskiego sera w tym tartaku z gruszkami i serem pleśniowym pokazuje tak dobrze, jak dobre może być wegetariańskie jedzenie.
A jeśli show-off w tobie chce występować, dlaczego nie zwrócić się do Soufflé sera i pora nie tak trudne, jak może się wydawać, jeśli spojrzeć na te przydatne wskazówki.
02 z 03
Zapakuj go w CurryKalafior curry. Kochaj swoje zielone Istotnym elementem tradycyjnej kuchni brytyjskiej jest curry, które jest nieodłączną częścią historii i dziedzictwa lub żywności. Nie ma lepszego środka na warzywa, fasolę, ziarna i rośliny strączkowe, niż na zapakowanie ich w przyprawy curry i sosy.
Spójrz, lub jeszcze lepiej, spróbuj tego Chick Pea i Coconut Curry i powiedz, że brytyjskie wegetariańskie jedzenie nie jest wspaniałe. Kilka innych łatwych do naśladowania przepisów na curry, które sprawią, że wegetarianie będą konwertować najbardziej zagorzałych mięsożerców, to mieszany warzywny przepis Undhiyo od szefa kuchni Gordona Ramsaya lub spróbuj tego tajskiego, złotego warzywa.
03 z 03
Zamień swoją stronę w głównąFancy Bubble and Squeak. Elaine Lemm Jednym ze sposobów, aby skłonić rodzinę do jedzenia wegetariańskiego, bez świadomości, że to jest jedzenie, jest przekształcenie klasycznego przystawek w posiłek. Pieczone ziemniaki podawane z pyszną, mocną porcją sera kalafiorowego i sałatką boczną są ciepłą i obfitą potrawą na kolację.
Spróbuj starych faworytów, takich jak Bubble and Squeak lub Irish Champ z jajkiem na wierzchu i dodatkową porcją warzyw, sprawia, że kolacja wegetariańska w mgnieniu oka. Lub spróbuj Fancy Bubble, ale pomiń Chorizo. Zamiast tego dodaj trochę pieczonych warzyw (do tego są idealne buraki pieczone )
Kolejnym świetnym klasykiem, który tworzy świetne dania wegetariańskie, jest Walijski Rarebit .