Okruchy płatków kukurydzianych tworzą chrupiącą powłokę na tych łatwo pieczonych filetach rybnych. Ryba jest aromatyzowana masłem, sokiem z cytryny i przyprawami.
Użyj łupacza, dorsza, mintaja, tilapii lub ulubionej ryby. Jeśli filety są bardzo cienkie, odpowiednio ustaw czas. Przygotuj szybki sos tatarski z filetami z ryb lub zrób domowy sos z remoulade .
Powiązane przepisy
Oven Fried Filety z błokitu
Panko Crusted Oven Fried Haddock
Co będziesz potrzebował
- 1 do 1 1/4 funta filetów rybnych
- 2 łyżki masła (stopione)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielone)
- Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki koperku (suszone)
- 2 szklanki płatków kukurydzianych (pokruszonych)
- Opcjonalnie: Szybki sos tatarski
- 1/2 szklanki majonezu
- 2 łyżki słodkiej marynaty lub kaparów (posiekane)
- 1/2 łyżeczki musztardy Dijon lub do smaku
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- Posmaruj naczynie do pieczenia 13 na 9 cali.
- Jeśli filety rybne są duże, pokrój je na porcję.
- Połącz masło i sok z cytryny w misce; odłożyć na bok.
- W małej misce lub filiżance wymieszaj sól, pieprz i koperek, jeśli używasz.
- Połóż okruchy kukurydzy w szerokiej, płytkiej misce.
- Zanurz każdy kawałek ryby w maśle i cytrynowym miksie.
- Posyp sól i mieszankę kopru z każdej strony ryby.
- Posmarować okruchami płatków kukurydzianych.
- Filety ułożyć w przygotowanej patelni i piec do momentu, w którym ryby będą łatwo płatkować widelcem, około 20 do 30 minut, w zależności od grubości filetów rybnych.
Szybki sos tatarski
- W misce połącz majonez, posiekane ogórki lub kapary i musztardę. Mieszaj. Smakuj i dostosowuj przyprawy.