Co roku, w Święto Dziękczynienia, tworzymy dużą miskę kremowych puree ziemniaczanego i co roku pozostają one w większości nietknięte. Ponieważ ... farsz! Och, ziemniaki zostają zjedzone jako część długich weekendowych resztek, ale farsz nigdy nie przeżyje po pierwszej kolacji.
I nikt w naszym domu nie chce tylko odrobiny tego, co wychodzi z ptaka. Och, nie, faszerowanie tutaj musi być wykonane w masowych ilościach jako oddzielne naczynie boczne. Aby zachować spokój i uniknąć dźgania nożami w zęby podczas nurkowania w celu dodatkowego wypychania, zwykle robimy to w pojedynczych porcjach. Nie musisz podawać go w uroczych, małych, wydrążonych miseczkach do squasha, ale zdecydowaliśmy się na odrobinę fantazji. Ponieważ ... Święto Dziękczynienia!
Co będziesz potrzebował
- 2
- Żołądź squash , pokrojona na pół, wzdłużnie i pozbawiona nasion
- 1 Łyżka oliwy lub olej canola
- 2 kubki do chleba (wybór chleba)
- 1 Cebula, obrana i pokrojona w kostkę
- 2 kubki kurczaka (możesz wykorzystać zapasy warzywne, jeśli wolisz zachować wegetarianina)
- 1 laska (8 łyżek) niesolonego masła
- 1 Łyżeczka posiekany świeży rozmaryn
- 1 Łyżeczka posiekane świeże liście tymianku
- 1 Łyżeczka świeżo posiekana
- szałwia
- 1 Łyżeczka posiekanej świeżej pietruszki
- 1/2 szklanki slivered migdałów
- 1/2 Łyżeczki
- przyprawa za'atar
- Sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
- Pokrój każdy żołędziowy squash na pół, wzdłuż i zgarnij nasiona. Powinieneś mieć cztery kawałki w kształcie łodzi. Umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku przez 20 minut lub do momentu, aż kabaczek stanie się czuły na widelec.
- Odłożyć gotowany squash na bok, aby ostudzić i rozłożyć kostki chleba na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku przez około 10 minut lub do momentu, aż kostki zostaną lekko przypieczone.
- Dodaj dwie łyżki masła na dużą patelnię lub żeliwną patelnię. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i na średnim ogniu usmaż przez około 10 minut, aż stanie się półprzezroczysta.
- Podczas smażenia cebuli, dodaj bulion z kurczaka i pozostałe 6 łyżek masła do garnka i podgrzej, pozwalając stopić masło.
- Wyłóż ugotowane mięso z kabaczki żołędzi, ale zostaw wystarczająco dużo w skórze, aby użyć jej jako miseczki. Dodaj squash i tosty z chleba do dużej miski. Wymieszaj ugotowaną cebulę i kadź w ciepłym cieście z kurczaka i masła. Rozłóż widelcem, aby połączyć i upewnij się, że chleb wchłania płyn. Wymieszaj rozmaryn, tymianek, szałwię, pietruszkę i migdały. Dopraw za pomocą zaasara, soli i pieprzu.
- Wsuń farsz do każdej z wydrążonych skorupek żołędzi i schowaj w lodówce, aż będzie gotowy do użycia, lub wróć do piekarnika na około 15 minut, aby smaki mogły się ze sobą połączyć, a farsz podgrzewał. Możesz także zrezygnować z misek do squasha i po prostu zgarnąć dużą naczynie z zapiekankami lub pojedyncze ramekiny.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 430 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 37 g |
| Tłuszcz nasycony | 16 g |
| Tłuszcz nienasycony | 15 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sód | 392 mg |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 10 g |