Fani mrożonych herbat z herbaty będą mogli delektować się tą kolczastą recepturą z tajskiej herbaty lodowej. Ma trochę przyprawionego kremu na tle czarnej pogrubionej herbaty, a likiery dodają mu przyjemnego kopa na leniwe letnie popołudnia.
Tajski przepis na mrożoną herbatę został stworzony przez Pamelę Wiznitzer z Seamstress NYC. W przepisie podarowała tradycyjną tajską herbatę z dodatkiem irlandzkiej śmietanki i starego rumu. To fascynujący napój wypełniony smakiem.
Wszystko zaczyna się od krótkiego naparu tradycyjnych przypraw w trzech kremach. Obejmuje ujęcie Kerrygolda , ulubionego likieru irlandzkiego na rynku. Mleko kokosowe nadaje mu wspaniały, tropikalny smak, który naprawdę oddziela rum od skończonego napoju.
Po zakończeniu infuzji (daj sobie kilka godzin), koktajl szybko się łączy. Wystarczy wsypać swój ulubiony rum w kieliszek schłodzonej czarnej herbaty, a następnie doprawić go przyprawionym kremem. Przekonasz się, że to prawdziwa rozkosz i koktajl, którego nie będziesz w stanie zatrzymać dla siebie.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 uncji Kerrygold Irish Cream Liqueur
- 1 uncja
- mleko kokosowe
- 1/2 uncji
- słodzone mleko kondensowane
- 1 goździkowy anyż
- 2 1/2 uncji
- mocno zaparzona herbata, (schłodzona )
- 1 uncja
- stary rum
- Dekor: zmielona gałka muszkatołowa
Jak to zrobić
- Wymieszaj Kerrygold Irish Cream, słodzone mleko skondensowane i mleko kokosowe z goździkami, wanilią i anyżem i odstaw na 2 do 3 godzin. Odcedź przyprawy używając drobnego oczka siatkowego.
- Kiedy pora serwować, wlej herbatę i rum do wysokiej szklanki z lodem .
- Powoli wlać 3 uncje naniesionej śmietanki, aby uformować pływającą warstwę na wierzchu napoju.
- Zakończ odkurzanie gałki muszkatołowej.
(Przepis dzięki uprzejmości: Kerrygold Irish Cream)
Porady i wskazówki
Zrób większą partię przyprawionego kremu. Napój śmietankowy wystarczy na jeden napój, ale warto poświęcić czas na wyprodukowanie większej partii. Spowoduje to również doskonałe wykorzystanie przypraw i zapewni więcej napojów do dzielenia się lub korzystania z własnych.
Zdecyduj, ile porcji chcesz zrobić na raz i po prostu pomnóż trzy składniki kremu. Na przykład, aby utworzyć cztery porcje, użyj 6 uncji Kerrygolda, 4 uncji mleka kokosowego i 2 uncji słodzonego skondensowanego mleka. Możesz użyć tej samej ilości przypraw, co do jednej porcji.
Przechowuj przygotowany krem w dobrze zamkniętej butelce w lodówce, aż nadejdzie pora na kolejny napój. Powinien pozostać świeży przez co najmniej kilka dni. Znajdziesz tu również świetną kolczastą śmietankę do kawy lub gorących napoi .
Unikaj napinania przypraw. Jeśli pijesz herbatę, prawdopodobnie masz do dyspozycji zaparzacz do herbaty lub siatki . Użyj go, aby trzymać goździki i anyż podczas infuzji kremów, aby ułatwić ich usuwanie. Jeśli chcesz, możesz nawet pokroić fasolkę waniliową, aby pasowała również do wnętrza. W przeciwnym razie cała lub pół wanilii jest względnie łatwa do wyłowienia z cieczy.
Oczywiście można po prostu pozwolić, aby wszystkie przyprawy unosiły się w śmietanie podczas infuzji . Kiedy to zrobisz, pamiętaj, aby je usunąć przed wykonaniem koktajlu. Najłatwiej jest przelać go przez drobny siatkowy koszyczek.
Zaparz najlepszą herbatę. Ceylon jest zalecaną herbatą dla tego koktajlu i jest to idealny wybór. Jest to czarna herbata ze Sri Lanki i znana jest z odważnych smaków.
To zawsze świetna opcja dla mrożonej herbaty, szczególnie tych, które zawierają śmietanki.
Aby uzyskać najlepszą herbatę na swój napój, wykonaj kilka typowych sztuczek piwowarskich. Czarne herbaty są zwykle najlepsze w przypadku wrzątku i parzą od 3 do 5 minut . Ponieważ używamy go w mrożonej herbacie, idź na górny koniec tego i zaparzaj przez 5 lub nawet 6 minut. Sprawdź torebkę na herbacie, której używasz, ponieważ ich zalecenia mogą się nieznacznie różnić.
Jeśli nie masz herbaty cejlońskiej, użyj kolejnej czarnej herbaty, np. Assam lub Darjeeling .
Jak silna jest tajlandzka herbata mrożona?
Jeśli szukasz miłego, swobodnego koktajlu, ta tajska herbata mrożona jest idealnym kandydatem. Rum nie jest pełnym ujęciem, a Kerrygold to łagodny 17-procentowy ABV (34-y dowód). Zanim dodamy mleko i herbatę, napój jest raczej lekki. Średnio waży około 9 procent alkoholu objętościowo (18 dowodów) .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 565 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sód | 78 mg |
| Węglowodany | 74 g |
| Błonnik pokarmowy | 8 g |
| Białko | 17 g |