To podstawowe masło kruche jest prostym ciastkiem składającym się z 3 składników i zawsze jest hitem. Pokrój kruche ciastka na patelnie lub zwiń je i pokrój ciasto w kwadraty lub kółka. Bogate ciasteczko maślane może być wykonane w dowolnym kształcie. Zanurz ciasteczka w roztopionym czekoladzie lub białej czekoladzie lub zamroź je na świąteczną ucztę.
Kruche ciasto zazwyczaj piecze się w niskiej temperaturze przez dłuższy czas niż większość ciastek.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka (8 uncji) masła, zmiękczona
- 1/2 szklanki granulowanego cukru
- 2 filiżanki uniwersalne
- mąka, 9 uncji
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 300 F / 150 C / Gas 2.
- W misce z mikserem elektrycznym połącz masło i cukier. Śmietać masło i cukier, aż będą lekkie i puszyste.
- Stopniowo wymieszać mąkę w kremowej mieszance, aż dobrze się wymiesza.
- Rozłóż ciasto na dnie nieutwardzonej formy do pieczenia o wymiarach 13 na 9 cali na 2 cale (lub użyj 9-calowej kwadratowej miski na grubsze kruche ciasto). Lub wywałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i wyciąć okrągłymi lub kwadratowymi foremkami do ciastek. Nakłuj ciasto widelcem.
- Piec w temperaturze 300 F przez 30 do 40 minut, aż lekko się zarumieni. Wyjąć z piekarnika i natychmiast przekłuć widelcem. Pokroić w paski. Ostudzić całkowicie przed wyjęciem z patelni.
Wskazówki i wariacje
- Dodaj 1/2 do 1 łyżeczki wanilii do śmietanki, zanim dodasz mąkę.
- Rozpuścić około 1 szklanki półsłodkiej czekolady na szczycie podwójnego kotła. Przetrzyj roztopioną czekoladę nad ciasteczkami lub zanurz rogaliki lub połowę każdego ciasteczka w czekoladzie. Ustaw zanurzone ciasteczka na woskowanym papierze, aby wyschły. W razie potrzeby posyp drobno posiekane orzechy lub drobno połamane czerwone i białe cukierki miętowe lub laseczki cukierków.
- Tosty z pieczywa pekanowego - Zagnieść około 1/2 szklanki drobno pokrojonych prażonych pekan w ciasto kruche. W razie potrzeby odkurzyć gotowe, schłodzone ciasteczka przesianym cukrem pudrem.
- Kruche ciastka o smaku pomarańczowym - Dodaj 3 łyżki drobno startej skórki pomarańczowej do masła i mieszaniny cukru.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 84 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sód | 101 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |