Ciesz się tymi jagodowymi naleśnikami o każdej porze roku ze świeżymi lub mrożonymi jagodami. Pobite białka jaj dodają dodatkowego powietrza i lekkości, więc za każdym razem okazują się puszyste.
Podawaj je z syropem klonowym lub świeżym sosem jagodowym . Zobacz porady i odmiany dla niektórych pomysłów na zastąpienie i jak zrobić naleśniki z maślanki.
Co będziesz potrzebował
- 2 jajka (oddzielone)
- 1 1/2 filiżanek uniwersalnej mąki
- 2 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru
- 3/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka mleka
- 3 łyżki masła (stopione)
- 1 szklanka czarnych jagód (świeże lub mrożone, rozmrożone)
Jak to zrobić
- W małej misce ubij białka do twardości; odłożyć na bok.
- W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
- Ubij żółtka w średniej misce; dodaj mleko i roztopione masło.
- Wymieszaj mieszaninę jaj w suche składniki; mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i zamieszaj jagody. Złożyć ubite białka jaj.
- Ugotuj naleśniki na rozgrzanym smalcu z jednej strony, aż brzeg stanie się suchy i szampański, a spód zrumieniony.
- Odwróć naleśnik i ugotuj drugą stronę, aż ładnie zrumieni się.
Wskazówki i wariacje
- Naleśniki z czekoladą - Wymień jagody z kawałkami czekolady lub mini czekoladą.
- Naleśniki z toffi - Wymień jagody na Heather Milk Chocolate Toffee Bits.
- Jagodowe maślanki - Wymień połowę mleka na maślankę, zmniejsz proszek do pieczenia do 1 1/2 łyżeczki i dodaj 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej.
- Naleśniki z jagodami cytrynowymi - Dodaj 2 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny i zastąp 1 łyżkę mleka 1 łyżką świeżego soku z cytryny.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 242 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sód | 490 mg |
| Węglowodany | 26 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 7 g |