Kto może kłócić się z pizzerią? Ten przepis na ciasto na pizzę jest miękki i ciastowaty, a cieszyć się może cała rodzina. Jest to łatwe do zrobienia i czeka tylko na twoje ulubione dodatki do pizzy. Ciasto jest wytwarzane z drożdżami i trochę podnosi się podczas pieczenia, nadając mu tę charakterystyczną dla marki pizzę.
Możesz upiec pizzę na patelni jak tradycyjna pizza na patelni lub użyć prawie dowolnego piekarnika, który masz w kuchni. Nie ma potrzeby, aby fantazyjne patelnie do pizzy lub kamienie do pieczenia, aby pyszna pizza.
Liczba pizzy, jaką możesz przygotować z tym przepisem, będzie zależała od wielkości patelni lub patelni, które wybierzesz. Możesz nawet mieć resztki, które można zamrozić na następną noc na pizzę.
Powinieneś zdawać sobie sprawę, że ponieważ używa drożdży, to ciasto do pizzy musi wzrosnąć. To zwiększa czas i będziesz musiał planować z wyprzedzeniem. Daj sobie około 2-3 godzin na przygotowanie ciasta, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Nie martw się, przez większość tego czasu nie musisz nic robić, tylko czekać, więc nie zrujnuje ci dnia.
Co będziesz potrzebował
- 1 2/3 szklanki wody (ciepłej)
- 2 1/2 łyżeczki
- aktywne suche drożdże
- 2 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 4 filiżanki
- mąka uniwersalna
Jak to zrobić
Robiąc ciasto do pizzy
- Wymieszaj wodę, drożdże i sól w dużej misce i mieszaj, aż wszystko się rozpuści.
- Wymieszaj oliwę z oliwek.
- Wymieszaj mąkę.
- Obróć ciasto na posypaną mąką deskę i ugniataj przez około 5 minut .
- Nasmaruj wnętrze średniej wielkości miski i włóż ciasto do środka.
- Odwróć ciasto, aby górna strona była również natłuszczona.
- Przykryj i pozwól, aby ciasto urosło w ciepłym miejscu, aż podwoi się rozmiar (około 2 godzin).
- Przełóż ciasto i wyłóż na lekko posypaną mąką deskę.
- Wyrównać pęcherzyki .
Ciasto jest teraz gotowe do pizzy.
Jak zrobić pyszne pizze Pan
Istnieje wiele sposobów na zrobienie pizzy z patelni i wszystko zaczyna się od wyboru patelni.
Tradycyjnie pizza z patelni jest pieczona na żeliwnym patelni, co pomaga uzyskać tę przyjemną, głęboką skorupę, która jest charakterystyczną cechą tego stylu. Inne rodzaje patelni można również wykorzystać do zrobienia pizzy na patelni. Użyj kołowego talerza , prostokątnej patelni, kilku mniejszych patelni lub cokolwiek innego.
Jeśli używasz mniejszej patelni, pokrój ciasto na pół lub na trzecie przed rozłożeniem (pamiętaj, że podniesie się). Wszelkie niewykorzystane porcje można zapakować i zamrozić na maksymalnie miesiąc lub umieścić w plastikowych pojemnikach i przechowywać w lodówce na następny dzień.
- Nasmarować wnętrze dużej patelni lub patelni z oliwą z oliwek.
- Wciśnij ciasto na patelnię, aby nieco zbliżyło się do boków.
- Dodaj swoje ulubione dodatki (spraw, żeby to była sprawa rodzinna i pozwól wszystkim się przyłączyć).
- Piec pizzę na 450 F, aż to zrobisz. Zwykle jest to 12-15 minut, ale czas pieczenia będzie się różnić. Skórka powinna być złotobrązowa, a ser dokładnie stopiony.
Pan Pizza Porady
Po kilku domowych obiadach na pizzę ten przepis jest bardzo łatwy. Aby zacząć, oto kilka wskazówek dotyczących pizzy:
- Aby uzyskać jeszcze lepszą pizzę na parze z głębszą skórką, przykryj ciasto i pozwól mu wstać jeszcze godzinę lub dwie po rozłożeniu na patelni.
- Podnieś krawędź wyrośniętego ciasta, aby uwolnić wszelkie pęcherzyki powietrza uwięzione pod spodem. Powtórz to, gdy będziesz obchodził patelnię, a następnie upewnij się, że ciasto jest równomiernie rozłożone.
- Aby sprawdzić, czy pizza naprawdę jest zrobiona, delikatnie podnieś skorupę szpatułką i zerknij pod nią. Szukasz ładnego, złotobrązowego dna.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 79 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 119 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |