Zrób swój własny domowy biały sos i natychmiast zapakuj go do spiżarni na sosy. Ten przepis jest świetnym zamiennikiem butelkowanego sosu Alfredo , który może stać się drogi. Sama mieszanka to po prostu beztłuszczowe mleko w proszku, mąka i sól, z masłem pokrojonym, aż mieszanina będzie dobrze.
Aby przygotować sos, dodaj zimną wodę i podgrzej ją aż do zagęszczania. Aby zastąpić słoik zakupionego soku Alfredo o wadze 16 uncji, należy użyć 3/4 szklanki mieszanki i 1-3 szklanek wody. Sezonuj w dowolny sposób; pyszna z dodatkiem suszonego tymianku, bazylii, estragonu lub majeranku. Możesz zrobić z tego sos serowy, dodając świeżo starty ser dowolnego rodzaju: cheddar, Colby, Havarti, Parmesan, Romano lub Swiss.
Ten sos doskonale pasuje do zapiekanek i można go wykorzystać do przygotowania superszybkiego makaronu i sera lub zapiekanych ziemniaków . Biały sos to klasyczny przepis i każdy powinien wiedzieć, jak go zrobić. Możesz podwoić ten przepis, jeśli go często używasz. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 miesięcy.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki beztłuszczowego mleka w proszku
- 1 szklanka mąki
- 2 łyżeczki soli
- 1 szklanka masła (margaryna lub olej)
- 1/8 łyżeczki białego pieprzu
Jak to zrobić
1. W średniej misce połącz suche mleko, mąkę i sól i dobrze wymieszaj za pomocą mieszadła do mieszania.
2. Używając miksera do ciasta lub dwóch noży, pociąć na masło, margarynę lub olej, aż mieszanina będzie przypominać mąkę kukurydzianą.
3. Włożyć hermetyczny pojemnik i przechowywać w lodówce. Użyj białej mieszanki sosu w ciągu 2 miesięcy.
4. Aby przygotować biały sos, połącz 1/2 szklanki białego sosu i 1 szklankę zimnej wody w małym rondlu.
5. Gotuj na małym ogniu, aż będzie gładkie, stale mieszając za pomocą trzepaczki. Pora zgodnie z życzeniem. Sprawia około 1 szklanki sosu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 191 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1,070 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |