Przepisy na borówki

Jagody to jedna z najpopularniejszych jagód Ameryki, ulubione do wszystkiego, od babeczek, pieczywa i ciast po lody, jogurty i sosy deserowe. Ponieważ jagody rosną w różnych klimatach - od Kanady po Amerykę Południową - świeże jagody są dostępne w sklepach przez cały rok.

Jeśli nie możesz znaleźć świeżych, mrożonych jagód to doskonały substytut. Mrożone jagody są bardzo mokre po rozmrożeniu, a jeśli zostaną użyte bezpośrednio z torebki, odbarwią wszystko, co nieatrakcyjne, niebiesko-szare. Aby ograniczyć zabarwienie do minimum, istnieje kilka sposobów na wykorzystanie mrożonych jagód w wypiekach. Najpierw umieść je w durszlaku i przepuszczaj nad nimi zimną wodę, aż woda stanie się jasnoniebieska lub prawie czysta. Zrzuć je na kilka warstw ręczników papierowych i delikatnie obetnij więcej papierowych ręczników, aby wysuszyć je jak najwięcej. Jeśli składasz je w ciasto, rzuć je mąką. Inną opcją jest pozostawienie jagód całkowicie zamrożonych, aż będziesz gotowy do ich dodania, a następnie wrzucić je do mąki i szybko wymieszać.

Niezależnie od tego, czy korzystasz ze świeżo zebranych jagód dziko rosnących, kupowanych w sklepie uprawnych odmian, czy też zamrożonych, z pewnością spodoba ci się to, co robisz. Oto kilka doskonałych przepisów do wyboru.