Szukasz nowych stron na wakacje? To danie nie tylko przyciąga wzrok, ale jest wręcz piękne, z czerwoną żurawiną na tle oszałamiającej pomarańczy.
Ogólnie rzecz biorąc, tłuczone ziemniaki są podstawą wielu gospodarstw domowych. Jest jednak coś wyjątkowego w tłustym słodkim danie z ziemniaków, które sprawia, że stół jest o wiele piękniejszy i bardziej uroczysty. To danie jest idealne na okres świąteczny i będzie uzupełnieniem wielu przystawek i różnorodnych dodatków. Ten przepis jest prawdziwym tłumem!
Chociaż te tłuczone ziemniaki z łatwością pasują do Twojego Święta Dziękczynienia lub świątecznego obiadu, powinieneś również rozważyć serwowanie tej strony z obfitym daniem głównym w dzień wolny od świąt. Spróbuj klopsiki z polędwicy wieprzowej z Oregano , szpinaku i faszerowanych udek z kurczaka lub grilowanych szynka wieprzowego z grilla . I prawie każdy nie słodki przepis na warzywa uzupełni kremową słodycz ziemniaka. Spróbuj sparować z tą kolorową sałatką jesienną , tradycyjnymi smażonymi grzybami lub kremową kapustą .
Co będziesz potrzebował
- Gruba lub koszerna sól do smaku
- 3 funty słodkich ziemniaków (obrane i pokrojone w kostkę)
- 2 łyżki soku pomarańczowego
- 3 łyżki masła
- 1/4 szklanki pełnego mleka
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 szklanka mrożonych żurawin (rozmrożonych i posiekanych)
Jak to zrobić
Weź duży garnek solonej wody do wrzenia na dużym ogniu. Dodaj ziemniaki i pozwól wodzie wrócić do gotować. Dostosuj ciepło tak, aby woda była gotowana na wolnym ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie, od 20 do 25 minut.
Odcedź ziemniaki i odłóż je do garnka. Użyj blendera zanurzeniowego lub masher do ziemniaków, aby zmiażdżyć ziemniaki. Ewentualnie ułóż ziemniaki za pomocą ricera lub młynka do żywności, pozwalając, aby tłuczone ziemniaki spadły z powrotem do doniczki. Dodaj sok pomarańczowy, masło, mleko, sól i pieprz i mieszaj, aby dokładnie połączyć i podgrzać.
Przenieść do naczynia do serwowania i posypać pokrojoną żurawiną. Podawać na gorąco.
Wskazówki dotyczące przepisów:
Używaj rozmrożonych zamrożonych nasion granatu zamiast pokrojonych, rozmrożonych, mrożonych żurawin na kolejną rubinową słodką, tartą serię koloru i smaku.
Przygotuj ziemniaki do 2 dni wcześniej i przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce. Podgrzewać w garnku na małym ogniu, często mieszając, aż do ogrzania, lub na przemian w piekarniku 300 F, mieszając od czasu do czasu. Jeśli ziemniaki są zbyt grube, może być konieczne dodanie odrobiny mleka lub soku pomarańczowego. Rozprowadź żurawinę lub nasiona granatu na wierzchu tuż przed podaniem.
- Jeśli chcesz jeszcze bardziej wyrazisty pomarańczowy smak, dodaj 1 łyżeczkę pomarańczowej skórki, dodając sok i inne składniki.