Mieszanka sosu wiejskiego sprawia, że ten posiłek jest super łatwy w przygotowaniu, a zielona cebula i przyprawy dodają mu smaku. Podawaj ten kurczak ze swoimi ulubionymi warzywami, razem z ryżem lub ziemniakami. Sos byłby również dobry z grillowanym lub pieczonym kurczakiem.
Co będziesz potrzebował
- 4 połówki piersi z piersi bez kości (lub około 1 1/2 funta)
- koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 łyżka stołowa
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżki masła
- 4 zielone cebule, w plasterkach
- dziarskość
- Cajun lub kreolska przyprawa lub przyprawiona mieszanka soli
- 1 1/2 szklanki bulionu z kurczaka, o niskiej zawartości sodu,
- podzielony
- 1 opakowanie (rozmiar 2 filiżanek, około 2,75 uncji) mieszanka sosu wiejskiego, zwykła lub popierana (lub użyj 2 mniejszych 1-oz paczuszek)
- 1/2 kubka
- pół na pół lub mleko
Jak to zrobić
Umieść piersi z kurczaka między arkuszami plastikowego opakowania lub w torbie do przechowywania żywności i delikatnie uderzaj w jednolitą grubość (około 1/4 cala do 1/2 cala). Ewentualnie, jeśli piersi z kurczaka są duże (10 uncji lub więcej), użyj dwóch i pokrój je poziomo na dwa kotlety.
Posyp lekko piersi kurczaka solą i pieprzem. Rozgrzej oliwę z oliwek i masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i gotuj przez około 2 1/2 minuty z każdej strony, aż ładnie zrumieni się.
Wymieszaj zieloną cebulę i przyprawę i gotuj, mieszając, przez około 1 minutę dłużej. Dodać 1 szklankę bulionu z kurczaka i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 3 do 5 minut lub do momentu, aż kurczak się ugotuje. *
W filiżance wymieszać sos z pozostałą połową rosołu z kurczaka; mieszać do gotującej się mieszanki do uzyskania gładkości. Dodaj półtorej lub mleko i mieszaj, aż będzie gorące i dobrze wymieszane.
Służy 4.
* Według Foodsafety.gov bezpieczna minimalna temperatura dla kurczaka wynosi 165 ° F (74 ° C). Jeśli nie masz pewności co do stanu drożności, użyj niezawodnego termometru do żywności natychmiast włożonego do najgrubszej części piersi kurczaka, aby sprawdzić temperaturę.
Może ci się spodobać również
- Szybka i łatwa pieczeń z kurczaka i karczochów
- Easy Skillet Chicken z sosem Veloute
- Lazy Crock Pot Chicken with Mushrooms
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 524 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 35 g |
| Tłuszcz nasycony | 13 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Sód | 537 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 47 g |