Jeśli jesteś fanem fajitas, ten przepis na stek jest dla Ciebie. Te steki są marynowane w mokrym tarcie i grillowane do perfekcji. Można je podawać w formie, lub krojonej i dodawać do sałatek lub umieszczać w tortille.
Co będziesz potrzebował
- 4 steki z Nowego Jorku, około 8 uncji (225 g)
- Dla marynaty:
- 1/4 szklanki (60 ml) oleju
- 1/4 szklanki (60 ml) kolendry (drobno posiekane)
- 4 łyżki soku z limonki (sok z dwóch limonek)
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżka stołowa (15 ml) proszku chili
- 1 łyżka stołowa (15 ml) zmielonego kminku
- 1 łyżka stołowa (15 ml) soli morskiej
- 2 łyżeczki (10 ml) suszonego oregano (oregano meksykańskie, jeśli możesz je znaleźć)
- 1 łyżeczka (5 ml) proszku cebuli
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- W małej misce połącz składniki marynaty.
- Umieść stek w zamykanej plastikowej torbie i zalej marynatę na wierzchu.
- Delikatnie masuj miksturę w steki, upewniając się, że wszystkie powierzchnie są pokryte.
- Zamknąć torebkę i umieścić w lodówce na 1-2 godziny.
- Rozgrzej grill do średnio-wysokich temperatur.
- Miejsce steki na grillu i gotować przez 5-7 minut na stronie lub do pożądanej donacji .
- Zdjąć z ognia, odstawić steki na 5 minut przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 252 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sód | 1 921 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 18 g |