Faszerowane kapusty z mielonej wołowiny i ryżu

Te rolki kapusty są nadziewane mieloną wołowiną i ryżem i pieczone do perfekcji z pikantnym sosem pomidorowym.

Gołąbki to ulubione danie, które może być zarezerwowane na specjalne okazje. Ten przepis na nadziewane gołąbki to bardzo popularny przepis.

Oto metoda zmiękczania liści kapusty, która znacznie skraca czas. W noc przed planowaniem rolek z kapustą włóż całą kapustę do zamrażarki. Wyjmij go rano i oddaj na resztę dnia lub kilka godzin do odtajenia. Liście rozmrożonej kapusty łatwo się odklejają i są na tyle elastyczne, że nie wymagają wstępnego gotowania!

Mięso nie jest gotowane przed czasem, więc staraj się używać bardzo chudej mielonej wołowiny, aby uniknąć nadmiaru tłuszczu. Przynajmniej używaj 85% chudej mielonej wołowiny lub szczuplejszej.

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. W nocy, zanim zrobisz zwoje kapusty, włóż kapustę do zamrażarki. Wyjdź rano następnego dnia, aby odtajać w ciągu dnia.
  2. Obieramy około 12 do 15 dużych liści z główki kapusty. Powinny być wystarczająco elastyczne, aby wypełnić bez blanszowania.
  3. Jeśli nie pracujesz z zamrożoną, rozmrożoną głową kapusty, ostrożnie odklej około 12 do 15 dużych liści od surowej kapusty. Upuść liście kapusty do wrzącej osolonej wody ; przykryj i gotuj przez 3 minuty. Odprowadź dobrze.
  1. Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4).
  2. Do napełniania należy połączyć mieloną wołowinę, ryż, cebulę, jajko i sól, pieprz i mleko. Dobrze wymieszaj i podziel na 12 porcji. Umieść część mieszanki wołowej na środku każdego liścia kapusty. Zawiń liść wokół nadzienia, stylu burrito. Zamocuj rolki wykałaczkami. Umieść bułki w naczyniu do pieczenia lub w piekarniku holenderskim.
  3. Do sosu połącz sos pomidorowy, pomidory, cukier, ocet i 1/2 szklanki wody; zalać bułeczki z kapusty. Przykryć i piec w nagrzanym piekarniku przez około 1 godzinę. Wyjmij rolki za pomocą łyżki i wyrzuć wykałaczki.
  4. Umieść patelnię z sokami na średnim ogniu lub przenieś soki do rondla i umieść na średnim ogniu; mieszać skrobię kukurydzianą i mieszaninę wody z sosem; doprowadzić do wrzenia i gotować aż do zagęszczania.
  5. Podawać kapusty z sosem.

Sugestie dotyczące serwowania

Podawać bułeczki kapusty z gotowanymi ziemniakami lub puree ziemniaczanym . Skropić sos na ziemniaki. W przypadku warzyw ubocznych wybrać gotowaną zieloną fasolę, kukurydzę lub brokuły.

Zmiana

Opcja Low Carb: Wymień ryż na ryż kalafiorowy na parze.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 454
Całkowita zawartość tłuszczu 14 g
Tłuszcz nasycony 5 g
Tłuszcz nienasycony 5 g
Cholesterol 221 mg
Sód 763 mg
Węglowodany 50g
Błonnik pokarmowy 7 g
Białko 33 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)