Regiony produkcji herbaty na całym świecie

Herbata uprawiana jest wszędzie, od skalistych gór himalajskich po piaszczyste niziny poza Charleston w Południowej Karolinie. Oto krótkie spojrzenie na niektóre z głównych krajów i regionów produkujących herbaty na całym świecie. Śledź linki, aby dowiedzieć się więcej o terroir każdego regionu.

Regiony produkcji herbaty afrykańskiej

Większość herbaty produkowanej w Afryce to czarna herbata CTC przeznaczona do torebek z herbatą. Kraje produkujące herbaty to:

• Burundi
• Kamerun
• Demokratyczna Republika Konga
• Etiopia
• Kenia
• Madagaskar
• Malawi
• Mauritius
• Afryka Południowa
• Tanzania
• Uganda
• Zimbabwe

Prawosławni producenci herbaty to Kamerun, Kenia i Malawi.

Chińskie regiony produkcji herbaty

Chiny są miejscem narodzin produkcji herbaty. Ten jeden kraj produkuje więcej rodzajów herbaty niż jakakolwiek inna i produkuje bardziej tradycyjną herbatę niż jakakolwiek inna. Te główne chińskie regiony produkcji herbaty znajdują się w prowincjach:

• Anhui
• Fujian
• Guangdong
• Guangxi
• Jiangsu
• Jiangxi
• Yunnan
• Zhejiang

Różne prowincje, regiony, a nawet miasta znane są z produkcji różnych herbat. Na przykład różne obszary Yunnan znane są z pu-erh i dian hong (zwanej dalej " czarną herbatą Yunnan"), a inne miasta w Fujianie znane są z białej herbaty i herbaty jaśminowej .

Indyjskie regiony produkcji herbaty

Główne regiony herbaty Indii to Darjeeling , Assam i Nilgiri / Conoor (w tej kolejności). Inne regiony obejmują Dooars, Sikkim, Terai, Himchal Pradesh (w tym Kangra i Mandi) i Travancore / Kerala.

Mówiąc ogólnie, herbatki Darjeeling są zwykle ortodoksyjnymi herbatami o złożonych smakach i aromatach. Assamy są zwykle odważne i taniczne, i zwykle są spożywane z odrobiną mleka i / lub cukru. Nilgiri są pachnące i czyste.

Japońskie regiony produkcji herbaty

Do głównych regionów produkujących herbatę w Japonii należą Kiusiu, Sikoku i południowy Honsiu.

Do znanych obszarów w obrębie Honsiu należą Shizuoka (prefektura graniczna między Pacyfikiem a górą Fuji), gdzie produkowana jest większość krajowej herbaty, oraz Uji (w prefekturze Kioto), gdzie uprawia się jedne z najbardziej cenionych japońskich herbat.

Bez względu na region, prawie cała herbata produkowana w Japonii to zielona herbata . (Są bardzo małe ilości czarnej herbaty i sfermentowanego rodzaju herbaty zrobionej jako nowość lub z tradycji, ale jest to prawie pomijalne w porównaniu do ogromnej ilości zielonej herbaty uprawianej tam.)

Południowo-środkowoamerykańskie regiony produkcji herbaty

Argentyna, Boliwia, Brazylia, Kostaryka, Ekwador i Gwatemala produkują herbatę. Większość z nich jest mieszana w tanie torebki z herbatą, ale w Boliwii i Gwatemali jest trochę ortodoksyjnej produkcji herbaty. Niemal cała herbata produkowana jest czarna, chociaż autorka / autorka herbaty Jane Pettigrew powiedziała, że ​​Boliwia produkuje zieloną herbatę podczas rozmowy z nią przeprowadzonej.

Regionów produkcji herbaty lankijskiej

Dawniej znany jako Cejlon , Sri Lanka stała się ważnym graczem w produkcji herbaty krótko po tym, jak jego zbiory kawy nie powiodły się w 1869 roku. Wyspa nadal produkuje w większości ortodoksyjne herbaty. Regiony produkcji herbaty Sri Lanki obejmują:

• Badulla
• Dimbulla

• Galle
• Haputalle
• Kandy
• Maturata
• Nuwara Eliya
• Ratnapura
• Ruhuna
• Uda Pussellawa
• Uva

Najbardziej znane z regionów to Dimbulla, Nuwara Eliya i Uva.

Tajwańskie regiony produkcji herbaty

Znany wcześniej pod nazwą Formosa, Tajwan jest znany przede wszystkim ze swoich doskonałych oolongów , w tym pouchongów , które niektórzy klasyfikują jako zielone herbaty, ponieważ są one tak lekko utlenione. Regiony herbaciane na Tajwanie kojarzą się z górami. W rzeczywistości "shan", który występuje w wielu regionach, oznacza "górę" lub "pasmo górskie". Każdy region znany jest z różnych herbat.

• Ali Shan (alias "Alishan" lub "A Li Shan")
• Hsinchu
• Kaohsiung
• Li Shan (aka Lishan)
• Nantou
• Shan Lin Xi (alias Shanlinxi)
• Tajpej (i pobliskie Muzha i Maokong)
• Wen Shan / Ping Lin
• Yushan

Regiony produkcji herbaty w Stanach Zjednoczonych

Herbata produkowana jest na małą skalę na Hawajach, w stanie Waszyngton, w Oregonie, Południowej Karolinie i Alabamie.

Hawaje stają się znane ze swojej ręcznej produkcji herbat. Południowa Karolina jest znana z plantacji należącej do Bigelow.

Roy Fong z Imperial Tea Court kupił ziemię poza obszarem San Francisco z zamiarem uprawy herbaty. Biorąc pod uwagę, że San Francisco jest herbatą, co Seattle było do kawy w 1990 roku, może to być ważnym wydarzeniem w branży herbat specjalistycznych.

Inne azjatyckie regiony produkcji herbaty

• Bangladesz - są to przeważnie czarne herbaty. Istnieje ruch w kierunku sprawiedliwego handlu i produkcji ekologicznej.
• Indonezja - Java i Sumatra produkują głównie zielone herbaty, ale również wytwarzają czarne herbaty CTC i oolongi.
• Iran - większość irańskiej czarnej herbaty konsumowana jest w Iranie.
• Malezja - oprócz produkcji herbat, Malezja znana jest z kolekcji chińskich yan cha i starzejącej się pu-erh.
• Nepal - Nepal niedawno zaczął produkować znakomite, mniej niż w pełni utlenione czarne herbaty, które są podobne w smaku do tych z sąsiada, Darjeeling.
• Rosja i kilka innych krajów, które były w byłym ZSRR
• Korea Południowa - zielone herbaty z Artisanal z Korei Południowej zyskują obecnie na amerykańskim rynku specjalistycznym. Najlepsze z nich są zwykle wykonywane przez mnichów w odległych górach.
• Tybet
• Tajlandia - Niektórzy tajwańscy producenci oolong przenoszą się do Tajlandii w celu uzyskania niższych kosztów ziemi i robocizny. Niektórzy zaczynają produkować tam dobre oolongi.
• Wietnam - po wielu latach produkcji herbat o niskiej jakości niektórzy producenci produkują teraz herbaty wysokiej jakości.

Inne regiony produkcji herbaty

• Australia
• Azory - Ta część Portugalii uprawia rośliny na zewnątrz, aby produkować zielone i czarne herbaty od 1878 roku.
• Gruzja - ten kraj Eurazji produkuje niewielkie partie ręcznie czarnych herbat, które są upowszechniane w specjalnej społeczności herbacianej przez konsultanta herbaty / hurtownika Nigela Mellican.
• Włochy
• Nowa Zelandia wyprodukowała nową linię oolongów znanych jako "Zealong".
• Papua Nowa Gwinea
• indyk
• Wielka Brytania - Herbata jest uprawiana w szklarniach i sprzedawana za duże kwoty.