Mięso z nadziewanymi paprykami to doskonałe danie na Święto Sukkot, kiedy tradycyjnie podaje się nadziewane warzywa. Idą ładnie obok pieczonego kurczaka , podnosząc menu do żydowskiego świątecznego posiłku. Użyj mielonego indyka zamiast mielonej wołowiny, aby uzyskać lite, zdrowe nadziewane papryczki. Nadziewanie papryki jest znacznie łatwiejsze niż nadziewanie liści kapusty, a powstałe danie jest równie pyszne.
Co będziesz potrzebował
- 4 do 6 czerwonych papryk (zielona lub żółta)
- 1-funtowa / 0,5-kilogramowa chuda mielona wołowina (lub, mielony ciemny indyk)
- 1 cebula (tarta)
- 3 łyżki niegotowanego ryżu
- 3 łyżki wody
- 1 jajko
- 1 do 2 łyżeczek soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki oleju
- 1 cebula (posiekana)
- 1 (20 uncji) może pomidory (posiekane, jeśli to możliwe)
- 3 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki cukru
Jak to zrobić
- Wytnij koło w górnej części każdego pieprzu i wyciągnij nasiona. Spłucz i odłóż na bok. Uratuj górę pieprzu.
- W misce wymieszaj mięso, startą cebulę, ryż, jajko, 1-2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu.
- Faszerować papryką tą mieszanką. Lekko, więc nie będą zbyt ciężkie i gęste. Umieść nadziewane papryki w brytfannie .
- W rondlu rozgrzej olej i posiekaj cebulę na złoty kolor. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Polej sosem na paprykach, upewniając się, że niektóre sosy pozostają na wierzchu papryki. Umieść papryki na wierzchu papryki.
- Przykryj i upiecz 1 godzinę, fastrygując raz lub dwa razy.
Wskazówka: Zrób z góry i podgrzej na obiad, bo nadziewane papryki smakują jeszcze lepiej po tym, jak usiądą.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 235 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sód | 761 mg |
| Węglowodany | 30 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 19 g |