Wegetariańskie Thai Green Coconut Curry Przepis

To jest autentyczny wegetariański tajski przepis na zielone curry, który jest prosty do zrobienia od zera (nie jest wymagana paczkowana pasta curry). To zielone curry smakuje jak zielone curry - bardzo świeże i zinging ze smakiem, a ponadto jest dość "kremowe" bez zbytniego wzbogacania! Obejmuje tofu lub ciecierzycę (do wyboru) na białko, plus dużo zdrowych warzyw na doskonałe wegetariańskie lub wegańskie curry , które chcesz służyć rodzinie i przyjaciołom. Bardzo aromatyczny i aromatyczny - spodoba ci się to curry! Uwaga: możesz eksperymentować z innymi warzywami w tym curry, takimi jak: posiekany ignam, squash, groszek, bakłażan, brokuły, choy boy między innymi).

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

Więcej informacji na temat trawy cytrynowej można znaleźć w: Jak przygotować świeżą trawę cytrynową.

  1. Umieść wszystkie składniki "zielonej pasty curry" w robotach kuchennych lub blenderze i blitzu, aby stworzyć pachnącą zieloną pastę curry (może być konieczne dodanie więcej mleka kokosowego, jeśli używasz blendera). Aby zrobić sos ręcznie: Mince i wymieszaj wszystkie składniki sosu razem w misce, LUB użyj tłuczka i moździerza do zacierania suchych składników, a następnie płynnych składników. Odłożyć na bok.
  1. Umieścić wok lub dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1-2 łyżki stołowe. olej i zawiruj, a następnie dodaj całą zieloną pastę curry, którą właśnie zrobiłeś. Wymieszać przez 1 minutę, aby uwolnić zapach.
  2. Dodaj tofu lub ciecierzycę. Całość smażyć, aż dobrze nasyci się sosem.
  3. Dodaj zapas plus liście limonki (jeśli używasz). Wymieszać i zredukować ciepło do średniego-niskiego. Delikatnie gotuj przez 5 minut.
  4. Dodaj mleko kokosowe, a także warzywa (z wyjątkiem bazylii) i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut lub aż zmiękną.
  5. Usuń curry z gorąca i test smaku na sól i przyprawy. Jeśli nie jest wystarczająco słony, dodaj posypać więcej soli. Jeśli jesteś zbyt słony jak na swój gust, dodaj jeszcze jedną kostkę soku z limonki. Jeśli jest zbyt ostry, dodaj więcej mleka kokosowego. Jeśli chcesz, żeby była słodsza, dodaj trochę więcej cukru.
  6. Podawać bezpośrednio z woka lub przenosić do miski. Posyp nad świeżą bazylią (pokrój większe liście na strzępy). Plastry czerwonego chili można również wykorzystać jako dodatek lub dodać więcej przyprawy. Podawaj z dużą ilością tajskiego jaśminowego ryżu i CIESZ SIĘ!
Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 1454
Całkowita zawartość tłuszczu 63 g
Tłuszcz nasycony 52 g
Tłuszcz nienasycony 3 g
Cholesterol 0 mg
Sód 1,334 mg
Węglowodany 195 g
Błonnik pokarmowy 54 g
Białko 58 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)