Ten przepis jest szybki i łatwy do wykonania z mrożonym groszkiem, mrożonymi karczochami, świeżymi ziołami ... i tym końcowym akcentem soku z cytryny. Wymaga dużo świeżego kopru, ale jeśli jest za dużo jak na twój gust, zastąp go 2 łyżkami świeżego lub odpowiednikiem suszonego koperku.
Co będziesz potrzebował
- 1 3/4 funta mrożonego grochu
- 3/4 funta zamrożonych serców karczocha
- 1 pęczek świeżego
- koperek (około 2 1/2 uncji), łodygi usunięte, posiekane (lub 3-4 łyżki suszonego koperku)
- 3 duże zielone cebule, posiekane
- 2 średnie dojrzałe pomidory, tarte lub drobno posiekane (z sokiem)
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 3/4 szklanki
- Oliwa z oliwek
- 1 szklanka wody
- Sok z 1-2 cytryn
Jak to zrobić
- Podsmaż cebulę i koperek, aż cebula zmięknie, dodaj pomidory i gotuj przez 8-10 minut.
- Dodaj groch, karczochy, sól, pieprz i wodę. Dobrze wymieszać.
- Doprowadzić do wrzenia, przykryć, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
- Wyłącz ciepło i dodaj sok z cytryny.
- Wstrząsnąć patelnią, aby ją rozprowadzić (nie mieszać), przykryć i pozostawić na 10 minut przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 525 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 29 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 619 mg |
| Węglowodany | 58 g |
| Błonnik pokarmowy | 12 g |
| Białko | 13 g |