Ta kukurydziana zupa z bekonem to doskonały wybór, jeśli szukasz obfitej, aromatycznej zupy rybnej. Mnóstwo gotowanego bekonu sprawia, że jest to dobra zupa obiadowa lub obiadowa. Dodaj herbatniki lub krakersy i rzuconą sałatkę na pełny, satysfakcjonujący posiłek.
Chowder jest pyszny, ale jest także wszechstronny i można go dowolnie zmieniać. Dodaj kilka pokrojonych zielonych cebul lub 2 łyżki zmielonej świeżej pietruszki na dodatkowy kolor. Lub zmniejsz boczek i dodaj trochę pokrojonej w kostkę szynki lub kurczaka do zup, zanim skończysz gotowanie. Lub przekształcić go w zupę z małży i kukurydzę! Zobacz wskazówki i odmiany, aby uzyskać więcej pomysłów i dodatków.
Co będziesz potrzebował
- 8 do 10 pasków
- boczek , pokrojony w kostkę
- 4 średnie posiekane ziemniaki o czerwonej skórce lub Yukon, posiekane
- 1/2 średnio cebuli, posiekane
- 2 szklanki wody
- 2 1/2 do 3 filiżanek
- kukurydza w kształcie śmietanki , 2 (12 uncji każda) puszki lub 1 funt, pakiet 4 uncje zamrożone
- 2 łyżeczki soli koszernej lub do smaku
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu lub do smaku
- 2 kubki
- półtorej lub lekki krem , poparzony
Jak to zrobić
- W dużym rondlu lub w holenderskim piekarniku na średnim ogniu smażyć boczek, aż się zrumieni i będzie ostry. Dodaj posiekane ziemniaki i cebulę i kontynuuj gotowanie, mieszając, aż posiekana cebula stanie się półprzezroczysta.
- Dodaj wodę, kukurydzę w śmietanie i przyprawy; doprowadzić do gotowania na wolnym ogniu. Przykryj, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut.
- Mieszaj pół na pół i podgrzej, ale nie gotuj.
Wskazówki i wariacje
- Gdy boczek jest chrupiący, usuń około połowę łyżką ze szczeliną i użyj go do przyozdobienia porcji gotowej zupy.
- Chowder z kukurydzą i małżami - Zmniejsz kukurydzę w kształcie śmietanki do 1 1/2 filiżanki i dodaj dwie puszki po 5 lub 6 uncji mielonego małży razem z ziemniakami. Wymień 2 szklanki wody sokiem z małży.
- Dodaj 1/2 szklanki rozdrobnionej lub pokrojonej w kostkę marchwi i 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę selera na ociekające boczkiem ziemniaki i cebulę.
- Dodaj 1/4 szklanki drobno pokrojonej słodkiej czerwonej papryki wraz z ziemniakami i cebulą.
- Podawać porcje kilkoma łyżkami rozdrobnionego sera cheddar lub posypanego lub startego lub rozdrobnionego parmezanu.
- Wymień pół na pół z 1 filiżanką pełnego mleka i 1 szklanką ciężkiej śmietany.
- Wymień wodę na bulion z kurczaka lub bulion warzywny.
Może ci się spodobać również
Chowder z kukurydzy z kiełbasą i ziemniakami
Kalafior, Ziemniak i Zupa Cheddar
Kremowa Zupa Mushroom z Cheddar i Anduille Sausage
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 380 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sód | 1,772 mg |
| Węglowodany | 57 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 11 g |