To jest przepis na przyszłość! Przygotuj mieszankę z tuńczykiem poprzedniej nocy, a kiedy już będziesz gotowa na obiad, wszystko, co robisz, to formowanie i smażenie krokietów z tuńczyka.
Ten staroświecki przepis to pyszne, komfortowe jedzenie. To świetny sposób na pośpieszny posiłek. Dzieci szczególnie uwielbiają ten przepis.
Możesz zrobić ten przepis krokietowy z łososiem. Wystarczy osuszyć łososia, usunąć kości i wrzucić łososia do sosu.
Możesz również podwoić ten przepis. Tylko upewnij się, że mieszanina jest całkowicie schłodzona i dość twarda, zanim zaczniesz kształtować krokiety z tuńczyka, lub po prostu rozpadną się na patelni.
Podawaj ten klasyczny przepis z groszkiem, gotowanym do miękkości i wrzuconym z masłem, solą i pieprzem oraz sałatką owocową .
Co będziesz potrzebował
- 3 łyżki masła
- 1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli
- 1 ząbek czosnkowy, mielony
- 1/4 szklanki mąki
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki
- papryka
- 1 szklanka pełnego mleka
- 1 (12 uncji)
- może opróżnić tuńczyk lub 2 (6 uncjowe) puszki
- 2/3 szklanki suchej bułki tartej (z puszki)
- 1 jajko
- 1 łyżka wody
- 2 szklanki oleju roślinnego do smażenia
Jak to zrobić
- Roztop masło w średnim rondlu i gotuj cebulę i czosnek do miękkości. Dodaj mąkę, sól, pieprz i paprykę i gotuj, mieszając, aż mieszanina zacznie bąble. Gotuj i mieszaj przez 2 minuty.
- Dodaj mleko i gotuj mieszając za pomocą drucianej trzepaczki, aż sos zgęstnieje i popęka. Dodaj odsączonego tuńczyka i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj. Umieść mieszankę z tuńczykiem w średniej misce, przykryj i wstaw do lodówki co najmniej trzy godziny lub na noc.
- Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, zwilż ręce wodą i uformuj mieszaninę tuńczyka w 8 owali.
- Ubij jajko z 1 łyżką wody w płytkim naczyniu. Posmaruj krokiety suchą bułką tartą, a następnie zanurz je w mieszance jajeczno-wodnej, a następnie ponownie w bułce tartej w celu dokładnego pokrycia.
- Na głębokiej patelni rozgrzej dwie filiżanki oleju roślinnego do 350 F. Delikatnie przekładamy krokiety na gorący olej za pomocą pająka lub łopatki, a na głębokim tłuszczu smażymy krokiety z każdej strony przez 2 minuty, aż będą złocisto brązowe, obracając raz, ostrożnie, za pomocą łopatki.
- Odcedź krokiety z tuńczyka na papierowych ręcznikach na kilka minut i podawaj na gorąco z sosem tatarskim, musztardą, kwaśną śmietaną lub keczupem do zanurzania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1475 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 131 g |
| Tłuszcz nasycony | 16 g |
| Tłuszcz nienasycony | 86 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sód | 720 mg |
| Węglowodany | 45 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 33 g |