Hiszpańska ryba z sosem cebulowym to ulubiona rodzina, lekko smażona ryba z pikantnym sosem cebulowym. To danie może być wykonane z każdej stałej, białej ryby, która nie ma silnego smaku. Spróbuj świeżego dorsza, czerwonego lucjanina lub tilapię, które możesz kupić w lokalnym supermarkecie.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty. filety z czerwonego snappera (lub innej białej ryby)
- 2 średnie żółte cebule (posiekane na kawałki o wielkości 1/4 cala)
- 1/4 szklanki mąki do panierowania ryb
- 1/3 szklanki
- czerwony ocet winny
- 1 cały liść laurowy
- 1/2 kubka
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Opłukać ryby i osuszyć papierowym ręcznikiem.
- Przykryj dużą płytkę obiadową mąką o głębokości ½ cala.
- Ogrzać około 4 łyżki stołowe. olej na średnim ogniu w dużej, otwartej patelni lub patelni z ciężkim dnem.
- Pokrój ryby na 3 cale x 3 cale.
- Przykryj ryby mąką po obu stronach.
- Umieścić na patelni i gotować do uzyskania złotobrązowego z obu stron. Po zakończeniu smażenia ryby usuń i umieść na dużym talerzu lub talerzu, na ręcznikach papierowych, aby wchłonąć dodatkowy olej.
- Dodaj resztę oleju na patelnię i podsmażyć cebulę, aż stanie się półprzezroczysta. Dodaj ocet i liść laurowy i mieszaj przez kolejne 2 minuty.
- Zdejmij ręcznik papierowy z ryby i ułóż rybę na półmisku.
- Przykryć sosem i podawać Pescado con Salsa de Cebolla na gorąco z białym ryżem i / lub chlebem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1004 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 31 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 21 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 676 mg |
| Węglowodany | 195 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 3 g |