Hiszpańskie wina i regiony

Hiszpańskie wino i Hiszpanie, nic dziwnego, mają ze sobą wiele wspólnego. Oba mają być spiczaste, przyjazne dla jedzenia, jakości uosobienia i tradycji honorowej. Gdybyście musieli podsumować hiszpańskie wina jednym słowem, musieliby to być: brak rąk, wartość , po prostu otrzymacie o wiele więcej za swoje pieniądze z hiszpańskimi winami jako całością niż z jakiegokolwiek innego wina z Nowego Świata lub Starego Świata. kraj. Nie tylko hiszpańskie wina są w stanie pochwalić się wartością, ale także jakością, tradycją i frontami technologicznymi.

Hiszpania zajmuje trzecie miejsce na świecie pod względem produkcji wina. Import amerykańskich win hiszpańskich wzrósł o 75% w ciągu ostatnich pięciu lat i najprawdopodobniej będzie nadal zyskiwał na wartości w ciągu najbliższych pięciu lat.

Najważniejsze regiony wina Hiszpanii:

Hiszpański region winiarski Rioja: region Rioja jest z pewnością regionem "słodkich" hiszpańskich win czerwonych. W rzeczywistości istnieją trzy subregiony lub unikalne dzielnice, które tworzą Rioja: dwa chłodniejsze klimaty Rioja Alta i Rioja Alavesa oraz region Balmier w Rioja Baja.

Strategicznie rozmieszczone pomiędzy Atlantykiem i Morzem Śródziemnym region Rioja produkuje większość swoich uznanych win czerwonych z winogron Tempranillo oprócz uprawy i wykorzystania Garnacha , Mazuelo i Graciano - które są często używane do mieszania z Tempranillo. Viura jest dominującym białym gronem uprawianym w regionie Rioja, ale należy pamiętać, że białe wino stanowi jedynie około 10% całkowitej produkcji wina w Rioja.

Dzięki pasmom górskim Kantabria i Demanda, które zapewniają ochronę fizyczną, a także rzekę Ebro wijącą się w regionie, zapewniając zarówno wilgoć, jak i tworząc różne mikroklimaty w regionie, region ten jest naprawdę gotowy do sukcesu w winiarstwie!

Hiszpańskie klasyfikacje wina Rioja są "przyjazne dla użytkownika" - dzięki czemu konsumenci mogą łatwo identyfikować swoje ulubione hiszpańskie wina.

Wina Rioja są klasyfikowane do momentu, w którym spędzają starzenie w domu i nie są uwalniane, dopóki nie są gotowe do picia. To sprawia, że ​​znalezienie bardzo dobrego do picia, przyjaznego dla żywności wina po zakupie jest dużo bardziej prawdopodobne. Trzy klasyfikacje czerwonego wina Rioja, które znajdują się na przednich lub tylnych hiszpańskich etykietach na butelki wina, to:

1. Crianza - To świeże, owocowe młodzieńcze czerwone wino, które jest dojrzewające w dębach przez co najmniej jeden rok, a następnie spędza kolejne lata w butelce. Crianza to niedrogie hiszpańskie wino, które kosztuje około 10 USD za butelkę. Crianza ma reputację idealnego partnera, jeśli chodzi o łączenie się z jedzeniem - spraw, by wirował z nowymi hiszpańskimi towarami, takimi jak tapas. Jest to łatwe w obsłudze, codzienne wino, które nie zawiedzie i oferuje dobrą, stałą wartość rok po roku.
2. Reserva - Reserva podnosi trochę ante z Crianzy zarówno pod względem złożoności, jak i ceny. Ponownie, hiszpański ukochany Tempranillo jest dominującym czerwonym winem i sprawia, że ​​jego obecność jest znana dzięki dominującym smakom wiśni. Wymagania starzenia się dla Reserva to minimum jeden rok w beczce i kolejne dwa lata starzenia się w beczce lub butelce. Cena za Reserva waha się od około 15 USD do ponad 35 USD, a super wartość jest spakowana do każdego dolara. Reserva to bardzo wszechstronne czerwone wino, które chętnie uzupełnia asortyment produktów spożywczych. Zastanów się, jak połączyć to z potrawami z grilla, rybami, wołowiną, jagnięciną i zrobionymi z szynki (lub z jónón w Hiszpanii).

1. Gran Reserva - Creme de la creme hiszpańskich win czerwonych Rioja to odpowiednio nazwana Gran Reserva. Wina te wymagają starzenia się w beczce przez dwa lata i muszą mieć co najmniej trzy lata (minimum) starzenia się butelek przed ich wypuszczeniem, co czyni je doskonałym piwem, ponieważ już cieszyły się pięcioletnim starzeniem, zanim zdążyliby nawet ozdobić półki kupieckie. Gran Reserva nie powstaje co roku, ale cieszy się wysokim statusem, ponieważ jest produkowany wyłącznie w niezwykłych rocznikach. Gran Reserva może się pochwalić zarówno głębią, jak i ciałem, intrygą bez udawania i elegancji bez rozbijania banku, ponieważ zaczyna się od 20 dolarów za butelkę i rywali wielu Czerwonych Światów, którzy proszą o potrójną cenę.

Kluczowi producenci do wypróbowania: Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Caceres, Baron De Ley, Muga, Campo Viejo

Link: Region winiarski Rioja

Hiszpański region winiarski Ribera del Duero - to kolejny ważny region Hiszpanii produkujący czerwone wino, który wciąż zyskuje uznanie za żywe, czerwone wina, wytwarzane głównie z winogron Tempranillo. Region położony jest na północ od Madrytu, ale na południe od Rioja, w środku północnej Hiszpanii. Klimat, który charakteryzuje się intensywnością i ekstremalnością (gorące lato i ostre zimy), sprawia, że ​​winogrona zazwyczaj muszą walczyć z niezliczonymi warunkami klimatycznymi, by nosić odważną butelkę czerwonego wina. W rezultacie te czerwienie typowo są przykładem zarówno intensywności, jak i siły - ostatecznie opowiadają swoje unikalne historie o miejscu i czasie, rok po roku.

Kluczowi producenci do wypróbowania : Pesquera, Vega Sicilia i Condado de Haza (połączone z Pesquera)

Link: Region winiarski Ribera del Duero

Hiszpański region winiarski Penedes - region winiarski Penedes znajduje się w pobliżu Barcelony, na wybrzeżu Morza Śródziemnego. Ten wyjątkowy region słynie z win musujących, a także z wybitnych czerwonych i białych. Jeśli chodzi o wino musujące Cava lub hiszpańskie wina musujące, Freixenet i Cordoníu to znane nazwiska. Obie produkują świetne sparkery typu wallet watcher za około 10 USD za pop. Jeśli interesują Cię czerwone i białe wina z hiszpańskiego regionu Penedes, to Torres to świetne miejsce na rozpoczęcie. Wytwarzają one spójne, dobrze dystrybuowane wina, które nie wyczerpią Twojego budżetu, a jednocześnie są łatwe dla podniebienia i nadal cieszą się przyjemnością.

Kluczowi producenci do wypróbowania : Torres, Freixenet, Cordoníu

Link: Region winiarski Penedes

Hiszpański region winny Rias Baixas (wym. Ree-ahss By-shass) - region ten znajduje się w północno-zachodniej Hiszpanii w galicyjskim regionie. Rias Baixas stał się znany i lubiany ze względu na bogate źródło winogron Albarino , które przekłada się na bardzo wciągające i odświeżające białe wina. Te wytrawne, średnie wina białe są lubiane zarówno pod względem kwasowości, jak i smaku owoców tropikalnych. Stany Zjednoczone są obecnie wiodącym importerem hiszpańskich win Rias Baixas Albarino.

Link: Region winiarski Rias Baixas

Kluczowi producenci do wypróbowania: Lusco, Valminor, Burgans, Salneval

Priorato Spanish Wine region - Ten hiszpański region winiarski znajduje się w surowych górskich regionach północno-wschodniej Hiszpanii, w pobliżu Penedes. Wytwarzane w tym regionie wytwórnie win otrzymują uznanie za wytwarzanie mocnych czerwonych winogron (głównie z Garnacha , Carignan, Tempranillo i Cabernet Sauvignon ), które mają wysoką zawartość alkoholu i mają dość taninowy poziom garbników . To powiedziawszy, są jednymi z najdroższych win z Hiszpanii i są dość gorącymi nowicjuszami na międzynarodowej scenie wina.

Kluczowi producenci do wypróbowania: Pasanau, Clos Mogador

Link: Priorato Growing Region

Hiszpański region winiarski Navarra - położony w północno-wschodniej Hiszpanii, w pobliżu południowej granicy Francji, ten hiszpański region winiarski znany jest z win różowych i czerwonych - pełnych smaku, przyjaznych dla żywności i atrakcyjnych cenowo. Jest także domem dla słynnego "biegania byków". Garnacha i Tempranillo są winogronami z wyboru w hiszpańskim regionie uprawy Navarra.

Kluczowi producenci, aby spróbować : Bodegas Julian Chivite (uważany za najstarszą winiarnię w Navarra), Las Campanas

Link: Region winiarski Navarra

Hiszpański region winiarski Jerez - Trzy słoneczne miasta Jerez, Puerto de Santa Maria i Sanlucar de Barrameda tworzą region winiarski Sherry w Hiszpanii, nazywany również "trójkątem Sherry". Gleba jest kredowa, oparta na wapieniu i zapewnia odpowiednie warunki do uprawy zarówno winogron Palomino, jak i Pedro Ximenez (PX for short), które są wykorzystywane do produkcji najlepszych na świecie suszonych śliwek.

Dobrze zlokalizowany w południowej Andaluzji, na południe od Sewilli, jest to centrum produkcji sherry dla wielu znanych producentów, w tym: Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hidalgo.

Link: Sherry Wines