Słodkie posiekane orzechy kokosowe są połączone z pikantnym twarożkiem w tych łatwych, pysznych jajkach kokosowych. Uwielbiamy czysty biały wygląd tych jaj, ale w razie potrzeby można użyć zwykłej czekolady lub prawdziwej czekolady. Powłoka jest najłatwiejsza, ponieważ pozostanie twarda w temperaturze pokojowej, podczas gdy zwykła czekolada stanie się miękka i lepka po ogrzaniu.
Co będziesz potrzebował
- 3 uncje serka śmietankowego (zmiękczony)
- 1/2 łyżeczki wanilii
- 3 szklanki cukru pudru
- 1 filiżanka
- kokos (rozdrobniony)
- 1/8 łyżeczki soli
- Opcjonalnie: nakrętki 1/3 filiżanki (posiekane i solone jak
- macadamias lub nerkowce)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu kokosa
- 1 funt
- biała powłoka z czekoladą
- Opcjonalnie: posypki lub inne dekoracje
Jak to zrobić
- Umieść kremowy ser i wanilię w misce dużego miksera elektrycznego. Zmieszaj je na średniej prędkości, aż ser będzie gładki i całkowicie miękki.
- Zatrzymaj mikser, dodaj 2 szklanki sproszkowanego cukru i mieszaj na małej prędkości, aż cukier puder zostanie włączony. Zatrzymaj mikser i dodaj pozostały cukier puder i mieszaj tylko do momentu połączenia.
- Zgarnij boki i spód miski i dodaj kokos, sól, wyciąg z orzecha kokosowego i orzechy (jeśli są używane). Ustaw mikser na niski i mieszaj, aż cukierki będą jednorodne i dobrze wymieszane. Sprawdź teksturę kandyzu: chcesz, aby była wystarczająco mocna, aby łatwo została uformowana w jajko, ale nie za sucha i sztywna. W razie potrzeby dodaj więcej cukru pudru lub twarożku, aby uzyskać odpowiednią teksturę.
- Używając łyżki, zgarnij niewielką ilość słodyczy i przeturlaj ją między ręce, aż stanie się podłużnym kształtem jajka. Połóż na blaszce wyłożonej folią aluminiową i powtarzaj z pozostałymi słodyczami, aż uzyskasz około trzy tuziny jaj.
- Włóż jaja do lodówki, aby pozostały twarde podczas topienia białej powłoki z czekoladą. Umieść czekoladę w bezpiecznej dla mikrofalówki misce i kuchence mikrofalowej w jednominutowych porcjach, aż się roztopią, mieszając co minutę, aby zapobiec przegrzaniu.
- Po stopieniu powłoki zanurzyć jaja w białej powłoczce z czekolady i zastąpić je folią pokrytą folią. Podczas gdy czekolada jest jeszcze mokra, ozdob ją posypką lub innymi dekoracjami do wyboru. Jaja można również posypać kokosem lub lewą równiną. Przechowywać w lodówce przez 30 minut, aby ustawić powłokę. Kokosowe jaja wielkanocne można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku nawet przez tydzień. Najlepiej serwowane są w temperaturze pokojowej.
Kliknij tutaj, aby wyświetlić wszystkie przepisy na słodycze wielkanocne!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 129 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sód | 24 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |