Ser feta może być od miękkiego do twardego, a próba pokruszenia go na sałatki i dodatki może doprowadzić do ich zacierania. Oto najłatwiejszy sposób na zmiażdżenie.
Czego potrzebujesz
- Ser feta
- Zimna woda (najlepiej woda lodowa)
- Opcjonalny widelec
Jak to zrobić
- Jeśli masz blok sera feta , wytnij plaster w ilości, którą chcesz pokruszyć. W przeciwnym razie zacznij od plasterka.
- Przeprowadź fetę pod zimną wodą przez 10 sekund. To usunie wszelkie solanki i wzmocni je.
- Do sałatek używaj rąk lub zębów widelca, aby rozbić go na małe kawałki. Nie muszą być maleńkie; małe kawałki działają dobrze.
- Do dodatków do makaronów, potraw mięsnych, dakos (grecka bruschetta) i do używania w pitach, które wymagają mniejszych kawałków, szturchnij fetę zębami widelca (nie mash), aby zrobić bardzo małe kawałki.
Wskazówki
- Użyj najzimniejszej bieżącej wody, aby uaktywnić ser. Woda lodowa jest jeszcze lepsza.
Jak korzystać Rozdrobniony ser feta
- Pieczona sałatka z buraków z rozdrobnionym serem feta Przepis : używaj prażonych buraków czerwonych i złotych w tej prostej, ale eleganckiej sałatce, która zawiera łagodny ser feta i młode niemowlęta rzucone lekkim dressingiem oliwy z oliwek i soku z cytryny.
- Pieczone marchewki z rozdrobnionym serem feta i recepturą Dukkah : To egipskie danie inspirowane jest pieczoną marchewką i dukką, pachnącą mieszanką prażonych orzechów i ziaren, które można znaleźć na większości rynków etnicznych lub zrobić własne.
- Wiosenny groszek z sumakiem i rozdrobnioną fetą Przepis : tutaj cytrusowe nuty sumaka równoważą się słodyczą grochu z ostrym smakiem sera feta.
- Bakłażan z pomidorami i pokruszonym serem feta Przepis : Jest to pyszna alternatywa dla cięższego parmezanu z bakłażana, który stanowi wspaniałą wegetariańską przystawkę lub przystawkę. Jest to szczególnie smaczne, gdy pomidory są w sezonie, ale działa dobrze z pomidorami w puszkach.
- Bliskowschodnie pikantne burgery z fetą i labneh Przepis : Jeśli chcesz nieco zmienić swój program grillowania, spróbuj mielonego hamburgera z jagnięciny z pokruszonym serem feta i odrobiną labneh (kremowy ser bliskowschodni).
- Jajka, pomidor i serek feta. Przepis na bliskowschodni na biszkoptowo-boczniową tartę z jajek na chrupki brunch, zamiast tego, jest wypełniony słoną fetą, świeżymi pomidorami i za'atar (mieszaniną przypraw na Bliskim Wschodzie).