Ten przepis jest tak fantastyczny, że trudno go przestać jeść. To jest prawdziwa wygoda. Dla łatwiejszej receptury, która używa tylko dwóch rondli, zobacz Łatwiejszy Indulgent Mac i Ser. Połączenie pięciu serów, ciężkiej śmietany, cebuli, czosnku i delikatnego ugotowanego makaronu jest po prostu cudowne. Dodatek bułki tartej zmieszanej z masłem na wierzchu dodaje idealnie chrupiącą polewę. Pokochasz każdy kęs.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki bulionu z kurczaka
- 2-1 / 2 szklanki ciężkiego kremu
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula, drobno posiekana
- 4 ząbki czosnku zmielone
- 1 funt rotelle, gemelli lub rotini
- makaron
- 3 łyżki musztardy Dijon
- 1-1 / 2 szklanki rozdrobnionego ostrego sera cheddar
- 1-1 / 2 szklanki rozdrobnionego sera Gouda
- 1 szklanka rozdrobnionego sera Gruyere
- 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę sera Brie, skórka usunięta
- sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka świeżego bułka tarta
- 3 łyżki masła, stopione
- 1/2 szklanki startego parmezanu
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F a masło do pieczenia o wymiarach 13 "x 9". Weź duży garnek wody, aby zagotować makaron.
Doprowadź bulion z kurczaka do wrzenia w średnim rondlu i zmniejsz do 3/4 szklanki na ciepło. Doprowadzić śmietanę do wrzenia w innym dużym ciężkim rondlu i zmniejszyć do 1-1 / 2 filiżanek. Oba te procesy powinny zająć około 10 minut.
Roztop masło i oliwę z oliwek w innym dużym ciężkim rondlu i gotuj cebulę i czosnek do uzyskania półprzezroczystości i miękkości.
Gotuj makaron aż do al dente i odcedź.
Dodaj zredukowaną śmietankę i zredukowany bulion do cebuli, następnie dodaj musztardę, ser cheddar, ser Gouda, Gruyere i Brie i wymieszaj, aż stopią się i zmieszaj. Dodaj przyprawy. Dodaj makaron i dobrze wymieszaj.
Łyżka do przygotowanego naczynia do pieczenia. W małej misce wymieszać okruchy chleba, 3 łyżki roztopionego masła i parmezanu; posypać zapiekanką. Piec przez 20 do 30 minut, aż górny brąz i zapiekanka będą szampańskie.