Prosty, ale smaczny, ten sos z kurczaka z grilla jest łatwy do wykonania i pełen smaku. Przyniesie nostalgiczne wspomnienia z dziecięcych potraw i letnich wieczorów, siedząc z przyjaciółmi i rodziną, korzystając z pieczonego kurczaka z pokornym, ale smacznym sosem.
Na półce sklepowej jest mnóstwo sosów do grillowania, ale wiele z nich ma przyprawę, smak dymu lub inne składniki, które mogą nie zadowolić wszystkich przy stole. Jeśli nie możesz znaleźć soczystego sosu z grilla, którego Ty i Twoja rodzina lubicie, dajcie temu przepisowi spróbować następnym razem, gdy grillujecie kurczaka - stanie się on nową ulubioną rodziną.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklany keczup
- 1/4 szklanki białego octu
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 2 łyżki papryki
- 1 łyżka stołowa
- Oliwa z oliwek
- 1 łyżka chili w proszku
- 2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/2 łyżeczki proszku cayenne (użyj mniej lub pomiń jeśli chcesz)
Jak to zrobić
- Połącz wszystkie składniki w średnim rondlu. Pozostaw miksturę na wolnym ogniu przez 5 do 8 minut.
- Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed użyciem. Przechowuj w lodówce do tygodnia.
Wskazówki i dodatkowe przepisy
Dobrze i dobrze jest mieć najlepszy sos do grillowania, ale jeśli nie zastosujesz go do kurczaka w odpowiednim czasie, możesz skończyć z rujnowaniem posiłku lub przynajmniej nie uzyskać pełnych korzyści z sosu.
Wielu kucharzy zbyt wcześnie piecze kurczaka lub mięso, co powoduje, że sos się pali, podczas gdy inni dodają sos po tym, jak jedzenie jest z grilla - co oznacza, że sos nie będzie w stanie przeniknąć przez mięso i aromat przez cały czas. Odpowiedni czas na opiekanie kurczaka z sosem barbecue trwa około 10 minut, zanim będzie gotowy - w ten sposób sos ma wystarczająco dużo ciepła i czasu, by karmelizować, ale nie przypalić.
To może wydawać się przytłaczające, gdy patrzysz na półkę z sosami do grilla w supermarkecie - znajdziesz sosy z różnych części kraju, sosy wykonane przez sławnych ludzi, słodkie, ostre i sosy wędzone ... lista jest długa. Jest to jeden z powodów, dla których zrobienie własnego sosu z grilla jest dobrym pomysłem, oprócz faktu, że wiesz, co się dzieje. Jeśli szukasz sosu z kurczaka z grilla z odrobiną "czegoś", istnieje wiele domowych receptur do wyboru. Grillowany sos z kurczaka Cornell ma tylko sześć składników - w tym wytwarzanie jajek dla szybkiej i łatwej alternatywy. Dzieciaki mogą uwielbiać sos do grilla z jabłkami , z niesłodzonymi jabłkami i melasą na liście składników. Jeśli chodzi o coś innego, glazurowana morela przyniesie odrobinę azjatyckiego smaku do grilla.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 21 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 104 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |