To mielone chili wołowe jest wytwarzane z puszkowanych lub gotowanych suchych ziaren. Mieszanka wołowa powoli się gotuje, a następnie gotowana lub puszkowana fasola dodaje się do mieszaniny. Drobno pokrojone papryczki jalapeno dodaje się w celu uzyskania większej ilości ciepła, ale są one opcjonalne.
Podawaj tę wspaniałą wołowinę i fasolkę chili ze świeżo upieczonym chlebem kukurydzianym i sałatką.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 szklanki czerwonej fasoli (suszonej) lub 2 puszki (po 15 uncji) czerwonej fasoli lub małej czerwonej fasoli (odsączone)
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 duża cebula (poćwiartowana, krojona)
- 1 zielona papryka (posiekana)
- 1 do 1 1/2 funtów chudej mielonej wołowiny (85% do 90% chudego)
- 1 puszka (14,5 uncji) pomidorów
- 1 może łagodne zielone papryczki chile
- Opcjonalnie: 2 łyżeczki jalapeño chile pieprz (drobno posiekany)
- 1 puszka (8 uncji) sosu pomidorowego
- 1 łyżka chili w proszku
- 1 1/2 łyżeczki soli
- Dash pieprz cayenne (lub do smaku)
- Dash ząbki (ziemia)
- 1 mały liść laurowy
Jak to zrobić
- Przygotuj fasolę, chyba że używasz puszek. Opłucz suchą fasolę, przykryj zimną wodą do głębokości około 3 cali ponad ziarnami i pozwól im się przesiąknąć przez noc. Lub wykonaj instrukcje namaczania na opakowaniu.
- Odcedź fasole i przenieś je do dużego rondla; przykryj świeżą wodą. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 godzinę lub do momentu, aż ziarna staną się miękkie. Drenaż.
- Jeśli używasz fasoli w puszkach, odcedź je w durszlaku.
- Na dużej patelni zrumienić mieloną wołowinę , cebulę i paprykę w oleju.
- Dodaj pomidory, sos pomidorowy, paprykę i przyprawy.
- Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę i 30 minut, dodając trochę wody, jeśli jest to konieczne, aby nie przylegały. Sprawdzaj i często mieszaj.
- Dodaj gotowaną lub konserwowaną fasolę i podgrzej.
Serwuje 6.
Wskazówki i wariacje
- Beef and Pinto Bean Chili - Użyj fasoli pinto w puszkach lub suchej w przepisie zamiast czerwonej fasoli.
- Wymień papryczkę jalapeño i cayenne na około 1/2 do 1 łyżeczki płatków pokruszonego czerwonego pieprzu lub do smaku.
- Wołowina i czarna fasola Chili - Wymień czerwoną fasolę na puszkę lub gotowaną czarną fasolę.
Może ci się spodobać również
- Mielona wołowina i kiełbasa Chili
- Pikantna mielona wołowina Chili
- Przepis na Crockpot Black Bean Chili
- Więcej przepisów na Chili
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 455 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Sód | 750 mg |
| Węglowodany | 43 g |
| Błonnik pokarmowy | 13 g |
| Białko | 40 g |