Jak przygotować i zjeść owoc smoka

01 z 06

Czym jest owoc smoka?

Owoc smoka, znany również jako pitaya lub truskawkowa gruszka, jest pięknym tropikalnym owocem, słodkim i chrupiącym. Smakuje trochę jak skrzyżowanie kiwi i gruszki .

Choć może wyglądać onieśmielająco, wycinanie i przygotowywanie tego egzotycznego owocu jest łatwe. Możesz jeść je w sałatkach owocowych, można go używać do tworzenia smacznych drinków i deserów, i jest to wspaniała, zdrowa przekąska sama w sobie.

Owoc smoka uprawia się w Azji Południowo-Wschodniej, Meksyku, Ameryce Środkowej i Południowej oraz Izraelu. Roślina jest w rzeczywistości rodzajem kaktusa z rodzaju Hylocereus, który obejmuje tylko około 20 różnych gatunków.

Owoc występuje w trzech kolorach. Dwie odmiany mają różową skórę, ale jedna ma biały miąższ, a druga jest czerwony. Druga odmiana ma żółtą skórę z białym miąższem.

Owoc smoka jest mało kalorii i oferuje wiele składników odżywczych, w tym witaminy C, fosforu i wapnia. Dostarcza również dużo błonnika i przeciwutleniaczy.

02 z 06

Jak wybrać i przechowywać owoc smoka

Smocze owoce można znaleźć przez cały rok, chociaż sezon osiąga szczyt latem i trwa do wczesnej jesieni. Jego sękata skórka sprawia, że ​​łatwo można ją rozpoznać na każdym rynku.

Aby wybrać dojrzały owoc smoka, szukaj jasnej, równej skóry. Kilka skaz na skórze jest normalnych, ale jeśli owoc ma dużo plam, może być zbyt dojrzały.

Trzymaj owoc smoka w dłoni i spróbuj przycisnąć skórę kciukiem lub palcami. Powinien dawać trochę, ale nie powinien być zbyt miękki ani papkowaty. Jeśli jest bardzo twardy, będzie musiał dojrzeć przez kilka dni.

Przechowywanie Smoczego Owocu

Dojrzałe smocze owoce mogą siedzieć na blacie przez kilka dni. Aby przechowywać dłużej, umieść owoce w zamkniętej plastikowej torebce i przechowuj je w lodówce. Ten owoc może zbierać smaki i zapachy innych produktów, więc ochrona jest konieczna.

Nie tnij smoczego owocu, dopóki nie będziesz gotowy go zjeść. Po pokrojeniu musi być schłodzony w szczelnie zamkniętym pojemniku, podobnie jak większość pokrojonych owoców. Może pozostać świeży przez jeden dzień, prawdopodobnie trochę dłużej, w zależności od tego, jak dojrzałe. Gdy miąższ zacznie brązowieć i zacznie być mdły, nadszedł czas, aby go podrzucić.

03 z 06

Jak wyciąć owoc smoka

Smocze owoce łatwo się rozcinają. Miąższ w środku może być biały lub czerwony, a oba mają maleńkie czarne nasiona, które są jadalne, podobnie jak owoce kiwi.

1. Umieść owoc smoka na desce do krojenia lub innej czystej powierzchni.
2. Pokrój owoce prosto w dół za pomocą ostrego noża.
3. Owoc można następnie podzielić na dwie sekcje.

04 z 06

Jak oddzielić ciało

Usunięcie miąższu owocu jest dość proste i podobne do awokado. Zwróć uwagę, że skóra nie jest jadalna.

1. Uruchom łyżkę stołową na obwodzie każdej sekcji, aby oddzielić mięso od skóry.
2. Używając łyżki, wyłóż miąższ ze skóry i umieść go na desce do krojenia.
3. Jeśli to konieczne, zarezerwuj skórę do podania.

Podobnie jak awokado, niektórzy fani smoków po prostu jedzą mięso prosto ze skóry. To idealny pojemnik na szybką przekąskę, wystarczy chwycić łyżkę i wkopać.

05 z 06

Jak pokroić owoc smoka

1. Odwróć stertę miąższu, sprawdzając resztki różowej skóry. Jeśli jest jakakolwiek skóra, odetnij ją, ponieważ skóra nie jest zdrowa do spożycia.
2. Teraz możesz pokroić ciało. Kostki działają dobrze, jedząc świeże owoce, ale możesz je ciąć w dowolny sposób.

Czy masz melonika? Użyj go, aby wydobyć ciało smoczego owocu, aby szybko stworzyć zabawne małe kulki, które świetnie nadają się do skubania.

06 z 06

Jak cieszyć się świeżym owocem smoka

W razie potrzeby możesz zwrócić kostki owoców do skorupy skórnej, aby je podać lub po prostu przenieść do naczynia i cieszyć się nimi. Kostki owoców smoka są wspaniałym dodatkiem do sałatki ze świeżych owoców z tropikalnym tajskim akcentem. Można go przekształcić w sos lub syrop, aby skropić desery lub dodać do salsy owocowej na letnią radość.

Smocze owoce idealnie pasują do potraw z ryb, szczególnie dorsza, tuńczyka i mahi-mahi. Podawaj cały owoc na boku lub skrop danie z sosu lub grubej salsy.

Smak słodkiego owocu sprawia również, że są tu pyszne drinki. Możesz szybko zrobić sok z owoców smoka za pomocą sokowirówki lub użyć miąższu owocu. Spróbuj w łatwym smoczym owocowym martini lub jako smaczny i piękny koktajl .

Gdy nauczysz się pokochać smak smoczego owocu, będziesz myślał o wielu innych sposobach na czerpanie z niego radości. Baw się dobrze i zobacz, co może zrobić z niektórymi z twoich ulubionych przepisów. Pamiętaj, że dobrze łączy się z prawie każdym tropikalnym owocem, więc dodaj go do mango, papai, ananasa lub cokolwiek chcesz.