Prawdopodobnie próbowałeś roztapiać masło w kuchence mikrofalowej i skończyło się oczyszczaniem tłustych splatterów po bokach i drzwiach. Nie tylko masz bałagan, ale teraz twoje pomiary mogą być wyłączone, jeśli topisz określoną ilość przepisu.
Czym jest czysty, łatwy i niezawodny sposób na stopienie masła?
Jak rozpuścić masło w kuchence mikrofalowej
Najprostszym sposobem stopienia masła bez bałaganu jest użycie ustawienia mocy mikrofalowej, aby nie przegrzewać go i nie popić.
Ogrzewanie przez ograniczony czas przy niższej mocy powoduje, że masło będzie wolniej ogrzewać i powinieneś być w stanie uniknąć bałaganu.
- Umieść ilość potrzebnego masła w wolnej od BPA miseczce, takiej jak przezroczysty szklany kubek.
- Zanim udoskonalisz technikę, dobrze jest luźno przykryć filiżankę papierową płytką, spodkiem lub silikonową formą do pieczenia, aby ograniczyć rozpryski. Może to zablokować twój pogląd na proces topienia, ale będzie to oznaczać mniej sprzątania, jeśli nadal będziesz się rozpryskiwać.
- Umieść miskę w kuchence mikrofalowej.
- Zaprogramuj kuchenkę mikrofalową na 30 sekund i 40 procent mocy.
- Jeśli masło się nie rozpuściło, powinieneś przechylić miskę z boku na bok, aby przesunąć nieroztopioną część masła w porcji rozgrzanego masła. (Użyj uchwytu do garnka lub ręcznika kuchennego, aby chwycić miskę, jeśli jest gorąca) i odstaw ją do kuchenki mikrofalowej na kolejne 30-sekundowe przyrosty przy 40% mocy, aż do całkowitego stopienia, powtarzając proces przechylania pomiędzy krokami.
- Jeśli topisz cały kawałek masła, zatrzymaj proces topienia, gdy pozostanie jeszcze kawałek masła, i mieszaj pozostałe masło w roztopionym masle, aby ciepło już stopionego masła mogło zakończyć proces topienia.
Stopione w porównaniu do masła w recepturze
Gdy potrzebujesz przepisu na określoną ilość roztopionego masła, koniecznie przeczytaj uważnie listę składników.
Należy pamiętać, że powietrze miesza się z masłem stałym, więc objętość masła stałego nie będzie taka sama po stopieniu.
Jeśli przepis wymaga "1/4 szklanki stopionego masła", najpierw trzeba roztopić masło. Roztopić nieco ponad 1/4 szklanki, aby uzupełnić powietrze zmieszane z zimnym masłem, a następnie zmierzyć 1/4 szklanki w ciekłym naczyniu miarowym .
Jeśli przepis wymaga "1/4 szklanki masła, stopionego", możesz zmierzyć 1/4 szklanki zimnego, stałego masła, a następnie stopić. Często jest to łatwiejsze, jeśli używasz patyków masła, które mają przydatne oznaczenia, aby wyciąć patyk na taką ilość, jakiej potrzebujesz.