Jest to przepis na klasyczny smażony oyster boy, popularną wersję tradycyjnej kanapki Luizjany. Użyj majonezu, sosu remoulade w Luizjanie lub sosu Come Back na pysznych smażonych chłopcach oyster po.
Używaj francuskich bagietek z chlebem, bułek hoagie lub podobnego chleba, aby zrobić te pyszne kanapki.
Służyć jako kanapka obiadowa, na lunch lub jako przekąska na dzień.
Co będziesz potrzebował
- 1 ćwierć ostrygi (dobrze odsączone)
- 3 duże jaja
- 3 szklanki mąki kukurydzianej
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka
- Przyprawa do Cajun
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 4
- Francuskie bułki (około 6 cali każdy, lub
- 2 bagietki , przecięte na pół poprzecznie)
- 2 średnie pomidory
- 1 szklanka sałaty (rozdrobniona)
- 1/2 szklanki majonezu (lub
- Come Back Sauce )
- 1/2 szklanki
- koperek marynowany (plastry)
- dash sól
Jak to zrobić
- W średniej misce ubij jajka; zamieszać w ostrygach i odstawić na 5 minut.
- W dużej torebce do przechowywania żywności połącz mąkę kukurydzianą, mąkę, 1 1/2 łyżeczki soli, przyprawę Cajun i 1 łyżeczkę pieprzu.
- Weź ostrygę z ubitego jajka, odrzuć nadmiar kroplówki i wrzuć do worka. Wstrząsnąć, aż dobrze się pokryją. Powtórz z pozostałymi ostrygami.
- Smażcie ostrygi partiami przez około 3 minuty lub do złotego koloru. Usuń do ręczników papierowych, aby odcedzić.
- Podziel 1 rolkę lub sekcję; posmarować majonezem lub sosem remoulade z Luizjany . Na dole rolki ułóż warstwy posiekanej sałaty, ostryg, plastry pomidora i pokrojonych ogórków kiszonych. Posyp solą i pieprzem.
- Powtórz z pozostałymi bułeczkami, ostrygami i składnikami. Cieszyć się!
Może ci się spodobać również
Smażone Krewetki Po 'Boy Kanapki
Smażone ostrygi z musem kukurydzianym
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 801 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 275 mg |
| Sód | 1870 mg |
| Węglowodany | 118 g |
| Błonnik pokarmowy | 12 g |
| Białko | 38 g |