Krokiety to typowo panierowane wiązki warzyw lub mięsa połączone grubym białym sosem lub beszamelem i smażone w głębokim tłuszczu. Ale w tej wersji krokiety kurczęce są kształtowane, panierowane i pieczone, dzięki czemu mają mniej tłuszczu niż tradycyjne smażone krokiety.
Przygotuj te proste krokiety kurczęce kilka godzin przed czasem, aby przed pieczeniem miały dużo czasu na relaks.
Podawać krokiety z kurczaka ze średnim sosem beszamelowym lub białym sosem i puree ziemniaczanym .
Co będziesz potrzebował
- 5 łyżek masła (podzielone)
- 3 łyżki
- mąka uniwersalna
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 kubka
- bulion z kurczaka
- 2 filiżanki gotowanego kurczaka (drobno posiekane)
- 1 1/4 szklanki drobnych suchych okruchów chleba (
- podzielony )
- 3 łyżki świeżej posiekanej natki pietruszki (lub 1 łyżka płatków suszonej natki pietruszki)
- 1/4 łyżeczki soli
- 2
- jajka (lekko pobity )
- 1/4 szklanki startego parmezanu
Jak to zrobić
1. W średnim garnku roztopić 3 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj mąkę i gotuj, mieszając, przez 1 do 2 minut bez brązowienia.
3. Stopniowo ubij mleko i bulion; gotować, stale mieszając, aż będą gładkie i pogrubione.
4. Wyjmij z ognia i ostudź przez 5 do 10 minut.
5. W dużej misce połącz posiekany gotowany kurczak, 1 szklankę okruchów chleba , pietruszkę, sól i jajka. Dobrze wymieszać. Dodaj schłodzony sos; mieszać, aby dokładnie wymieszać.
Przykryć i schłodzić przez około 2 godziny.
6. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (180 ° C / Gaz 4). Połącz parmezan i pozostałą 1/4 szklanki bułki tartej w płytkim naczyniu.
7. Uformuj mieszaninę krokietów kurczaka na około osiem 2 1/2 cala kulek, a następnie zwiń, aby uzyskać owalne kształty.
8. Krokiety w kształcie walca w mieszance z mąki chlebowej, do pokrycia.
9. Ułóż krokiety w natłuszczonym naczyniu do pieczenia 13 x 9.
10. Roztopić pozostałe 2 łyżki masła i skropić kurczaka krokietami.
11. Piecz przez 30 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
Może ci się spodobać również
Podudzia z kurczaka smażone z kurczakiem
Frytki z kurczaka smażone z czosnkiem
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 385 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sód | 483 mg |
| Węglowodany | 22 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 24 g |