Dostaję dużo e-maili od czytelników pytających: "Co Grecy jedzą dla ... [wstawić tu nazwę posiłku]?" Odpowiedź brzmi, że chociaż istnieją pewne święta i / lub tradycje regionalne, można praktycznie zrzucić wszelkie z góry przyjęte pomysły planowania menu.
Wymieszaj to!
Planując grecki posiłek lub dodając dania greckie innym osobom na stole, elastyczność jest raczej regułą niż wyjątkiem. Rozważ użycie potraw to nowe sposoby.
- Spożywanie przekąsek lub mezet jest długotrwałym greckim zwyczajem.
- Podstawowym elementem tradycyjnych potraw greckich jest jednodaniowa zapiekanka - płyta kuchenna lub piekarnik - warzywa, mięso lub owoce morza, które podawane w małych ilościach mogą być doskonałe jako przystawka lub przystawka.
- Owoce i warzywa podawane z posiłkiem nazywane są sałatkami (nawet warzywami takimi jak brokuły i gotowana zieleń) i mogą same stać jako posiłki.
- Pliki cookie mogą być podawane z kawą i herbatą, śniadaniem, brunchem oraz jako przekąski.
- Słynne greckie placki (szpinak, ser i inne) działają równie dobrze, jak dania główne i boczne, przekąski i przyjęcia.
Planowanie greckiego menu rzadko odpowiada wszelkim twardym i szybkim regułom. Ulubiony lekki wieczorny posiłek może składać się z frytek z plastrami sera feta. Moja wnuczka często ma kawałek ciasta na śniadanie z mlekiem (nie różnym od babeczki?). W niedzielne posiłki stół zastawiony jest zapiekankami, grillowanym lub pieczonym mięsem lub owocami morza, dwiema lub trzema sałatkami, dipami, pieczywem, serami i oliwkami.
Jeśli kiedykolwiek pojawi się pytanie o to, jak i kiedy należy podawać danie, bądź elastyczny. Na przykład uwielbiam wegetariańskie gigantowe zapiekanki z fasoli wykonane z gigantycznych ziaren lima. Podaję je jako przystawkę, danie główne i - w małych ilościach na małych talerzach - jako przystawkę lub meze . Wiadomo też, że jem zimno, prosto z lodówki ...
sposób, w jaki inni mogą zjeść kawałek zimnej resztki pizzy.
Bądź kreatywny i bądź elastyczny. Greckie jedzenie, czy to jako cały posiłek, czy dodatek do twojego menu, jest zawsze pysznym wyborem!