Te podstawowe naleśniki są idealne na weekendowy poranek lub świąteczne śniadanie, wraz z kiełbaskami lub boczkiem i ulubionymi dodatkami. Przepis jest sprawdzonym i ulubionym. Zrób podwójną porcję i zamroź je na śniadanie przez cały tydzień!
Podawaj naleśniki z dużą ilością masła i syropu klonowego lub używaj na nich własnego ulubionego syropu lub owoców.
Co będziesz potrzebował
- 2 kubki
- mąka uniwersalna
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki granulowanego cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 duże jaja
- 1 1/2 szklanki mleka (lub więcej, w razie potrzeby)
- 2 łyżki roztopionego masła
- Olej lub tłuszcz piekarniczy
Jak to zrobić
- W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Wymieszaj lub wymieszaj, aby dokładnie wymieszać.
- W innej misce wymieszaj jajka i 1 1/2 szklanki mleka; dodać do mieszaniny mąki, mieszając tylko do wymieszania. Mieszać w stopionym maśle. Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, aby się rozprowadzić, dodaj nieco więcej mleka.
- Używając około 1/4 szklanki rzadkiego ciasta na każdy naleśnik, upuść na gorącą, natłuszczoną patelnię.
- Gotuj, aż zobaczysz, że bąbelki nad powierzchnią pękają, a brzegi wydają się nieco suche. Odwróć się na brąz po drugiej stronie.
Uwaga: Jeśli robisz kilka partii i chcesz podawać je wszystkie naraz, rozgrzej piekarnik do 200 F, zanim zaczniesz. Umieść stojak na dużej blasze do pieczenia i umieść go w piekarniku. Ułóż ugotowane naleśniki na stelażu w jednej warstwie (niepokryte). Naleśniki można przechowywać do 20 minut w ciepłym piekarniku.
Wskazówki
- Pałkarz może być zrobiony poprzedniej nocy. Po prostu przykryj i wstaw do lodówki do rana.
- Jeśli ciasto wydaje się zbyt grube, dodaj trochę mleka (łyżka stołowa na raz), aż uzyskasz dobrą konsystencję.
- Jeśli masz kilka pozostawionych naleśników, zamroź je w torebce z zamrażarką. Ogrzać w kuchence mikrofalowej, patelni lub tosterze.
- W celu uzyskania bardziej puszystych naleśników oddzielić jajka i ubić białka do uzyskania sztywności. Zrobić ciasto z żółtkami i złożyć ubite białka jaj w cieście.
Pomysły smakowe
- Aby nieco poprawić smak, spróbuj dodać do ciasta kilka łyżeczek skórki pomarańczowej.
- Do pikantnych naleśników dodaj 1/2 łyżeczki cynamonu , 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej i 1/2 łyżeczki wanilii.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 290 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sód | 1031 mg |
| Węglowodany | 31 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 9 g |