Ten aromatyczny gulasz wołowy jest bardzo szybki do przygotowania, a składniki i przyprawy sprawiają, że gulasz smakuje jak obfita wołowina i fasolka chili. Delikatne smaki wołowiny i chili łączone są z fasolą i kukurydzą na bajeczny codzienny posiłek. Jest to również doskonałe danie, które można przygotować na imprezę lub imprezę na ognisku, i można je ogrzać w wolnym naczyniu do serwowania.
Ten obfity gulasz robi bajeczny posiłek ze świeżo upieczonego chleba kukurydzianego. Albo podawaj gulasz z ciastkami lub chrupiącymi bułeczkami. Zrobiłem gulasz i podawałem go z goframi z mąki kukurydzianej (na zdjęciu).
Niektóre inne składniki, które można dodać do gulaszu to: mielona papryka jalapeno, pokruszony płatek czerwonej papryki,
Co będziesz potrzebował
- 2 funty duszone gulasz wołowy
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- 1/2 szklanki posiekanej zielonej papryki
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 2 łyżki dobrej jakości chili w proszku
- 1 puszka (14.5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, zwykły, z papryką lub ostrym chili-stylem
- 1 puszka (4 uncje) posiekanej łagodnej zielonej papryczki chile
- 1 szklanka niskosodowego lub niesolonego bulionu wołowego
- 1 łyżeczka soli koszernej lub do smaku
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1/4 szklanki wody
- 2 puszki fasoli lub małej czerwonej fasoli (od 28 do 32 uncji)
- 1 może całe ziarno kukurydzy, odsączone (około 15 uncji)
Jak to zrobić
- Pokrój wołowinę w kostki o wymiarach 1/2-cala,
- Podgrzej olej roślinny ciężkim holenderskim piecem lub zasobnikiem na średnio-wysokim ogniu. Gdy olej jest gorący, dodaj kostki wołowiny. Gotuj, często mieszając, aż wołowina się zrumieni. Wyjmij wołowinę łyżeczką i spuść wszystkie 2 łyżki kapiącą.
- Zmniejsz temperaturę do średniej i dodaj cebulę i zieloną paprykę. Gotuj, mieszając, aż cebula będzie półprzezroczysta.
- Dodaj czosnek i chili do mieszanki cebuli i papryki. Kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając, przez około 1 minutę.
- Dodaj pomidory i zieloną chile, a następnie zamieszaj bulion wołowy, sól i pieprz. Wrzuć mięso do garnka i doprowadzaj do wrzenia. Zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 1/2 do 2 godzin lub do momentu, aż mięso będzie miękkie. Odcedź fasolę - nie trzeba płukać - i kukurydzę i dodaj do mieszanki gulaszu. Znowu dusić gulasz.
- W filiżance zmiksuj mąkę z 1/4 szklanki zimnej wody; zamieszaj w gulasz. Gotuj, stale mieszając, aż do zagęszczania.
Gulasz wołowy służy 8.
Może ci się spodobać również
Beefy Barbecue Pieczona Fasola