Pan Fried przepis na ciasto z pikantnym krabem

Te ciastka z kraba są klasycznym połączeniem majonezu, bułki tartej i dobrej jakości mięsa kraba. Kreolskie przyprawy i musztarda kreolska dodają smaku do ciast krabowych.

Przygotuj ciastka z kraba na posiłek lub uczyń je małymi i serwuj jako przekąski.

Co będziesz potrzebował

• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżki musztardy kreolskiej
• 1/2 łyżeczki przyprawy kreolskiej
• 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżka drobno posiekanej świeżej pietruszki
• 1 łyżka drobno posiekanej zielonej cebuli
• 2 łyżeczki drobno mielonej czerwonej papryki, opcjonalnie
• 1 funt jumbo crabmeat w kawałkach
• 1 1/4 szklanki świeżej w porządku
• bułka tarta , podzielona (patrz poniżej)
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki stołowe
• oliwa z oliwek lub
• olej roślinny

Jak to zrobić

1. W misce połącz majonez, musztardę kreolską, przyprawę kreolską, pieprz, pietruszkę, zieloną cebulę i paprykę; odłożyć na bok. Jeśli przyprawa kreolska nie zawiera soli, dodaj odrobinę soli lub posmakuj.
2. Odcedź mięso z krabów i delikatnie wyciśnij, aby uzyskać jak najwięcej płynu.
3. Umieść mięso z krabów w średniej misce. Za pomocą łopatki lub drewnianej łyżki złóż mieszankę majonezu i 1 szklankę okruchów chleba, aż do wymieszania. Uformuj 8 ciast krabowych o średnicy około 2 1/2 cala.

1. Używam herbatnika lub foremki do ciast z otwartym dachem, aby nadać kształt ciastom i przycisnąć składniki, aby je przytrzymać. Wciśnij delikatnie w zarezerwowane okruchy. Przykryj i wytrzyj przez 1 do 2 godzin.
2. Rozgrzej masło i olej na średnim ogniu. Kiedy masło przestanie pienić się, smaż ciasta krabowe przez około 5 minut z każdej strony, ostrożnie obracając tylko raz. Podawać z klicami cytrynowymi i Remoulade lub innym sosem.

Porady ekspertów

• Jak zrobić świeżą chrupiącą bułkę Jeśli twój chleb nie jest nieco zwietrzały i suchy, ułóż 6 kromek chleba na blasze do pieczenia. Piec chleb w piekarniku 325 F tylko do wyschnięcia, ale nie do prażenia. Wytnij lub rozdrobnij chleb na mniejsze kawałki i spróbuj w robocie kuchennym, aby uzyskać delikatne okruchy.
• Delikatnie umyj dodatkowe roztopione masło na wierzchu ciasta z kraba, zanim je odwrócisz.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	289
Całkowita zawartość tłuszczu	16 g
Tłuszcz nasycony	3 g
Tłuszcz nienasycony	6 g
Cholesterol	65 mg
Sód	762 mg
Węglowodany	17 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	19 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)