Tajski grillowany kurczak z czosnkiem

Ten tajski kurczak Chili-czosnek jest bosko pyszny i stanowi doskonałe danie na letnie grillowanie. Marynata jest na wyciągnięcie ręki, ale nie dajcie się zwieść - tajlandzki smak jest tam, a potem trochę. Zrobiłem tego kurczaka również w piecu - zarówno z grilla, jak i pieczonego w piecu są pyszne (również dobre, jeśli nagła ulewa powinna zagłuszyć twój cookout). Najlepszą częścią receptury jest łatwość przygotowania i fakt, że najprawdopodobniej będziesz miał wszystko, czego potrzebujesz w spiżarni. Zwykły ocet można zastąpić octem ryżowym - wystarczy, że przygotujesz sos rybny. Zamiast świeżego chili można użyć płatków chili lub pieprzu cayenne, chociaż świeże chili jest zawsze lepsze dla korzyści zdrowotnych (i myślę, że smakuje też lepiej). Cieszyć się!

Co będziesz potrzebował

• 1/2 funta kawałki kurczaka (skóra na)
• 2 łyżki oleju roślinnego (do szczotkowania)
• Dla marynaty:
• 1 świeże czerwone chili (mielone OR pieprz kajeński lub pokruszony płatek chili)
• 3-4 ząbki świeżego czosnku (mielonego)
• 4 łyżki. kochanie
• 2 łyżki stołowe. sos sojowy
• 3 łyżki.
• sos rybny
• 1 łyżeczka. ocet ryżowy
• 1 łyżeczka. proszek cebulowy
• 1 łyżka brązowego cukru

Jak to zrobić

1. Opłucz kurczaka, osusz i wrzuć do średniej wielkości miseczki. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty i polej kurczaka, upewniając się, że pokrywasz wszystkie powierzchnie. Odłóż na marynatę co najmniej 30 minut lub do 3 godzin.
2. Podgrzej grill i pędzel olejem roślinnym. Grillować kurczaka, szczotkować resztką marynaty po pierwszym nawrocie. Posypać również odrobiną cebuli w proszku. Odrzuć pozostałą marynatę. Grillować aż do całkowitego opłynięcia w środku każdego kawałka.

1. Podawaj z moim tajskim ryżem jaśminowym lub sałatką, aby uzyskać najlepsze letnie danie z grilla. Zobacz poniżej przepis na prosty tajski przyprawę, którą możesz podać po tej stronie kurczaka. CIESZYĆ SIĘ!

Porady na grillu z kurczaka: Kurczak może być trudny do grillowania. Jeśli grill jest zbyt gorący, będzie on palił się na zewnątrz, pozostając nadal niegotowanym w środku. Stwierdziłem, że najlepiej jest ustawić grill na średnim ogniu i powoli go grillować. Pamiętaj, aby zakryć go między klapami, aby ciepło mogło dostać się do środka. Kurczak z kośćmi w nim gotuje się dłużej, ale stwierdziłem, że smakuje lepiej na grillu, ponieważ kość pomaga w utrzymaniu soków.

Prosty boczny przypraw: w Tajlandii ten kurczak byłby podawany z bocznym przyprawą z sosem rybnym, sokiem z limonki, cukrem i chili (około 3 łyżki stołowej sosu rybnego, 2 łyżki soku z limonki, 1-2 łyżeczki cukru i chili). Sprawdzaj smak, aby uzyskać równowagę słodkich, słodkich i pikantnych smaków według Twojego gustu. Kolejną fajną przyprawą z tego kurczaka jest mój tajski przepis na słodki sos chili .

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	329
Całkowita zawartość tłuszczu	15 g
Tłuszcz nasycony	3 g
Tłuszcz nienasycony	8 g
Cholesterol	47 mg
Sód	1 630 mg
Węglowodany	32 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	19 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)