Co będziesz potrzebował
- 4 Łyżki masła
- 1 funt mieszany (portabella, ostryga, shiitake, cremini, enoki, itp.), Krojony w plastry
- 1/2 średnio słodki
- cebula , w plasterkach 1/2 cala grubości
- 5 ząbków
- czosnek , mielony
- 1 łyżeczka koszerna
- Sól
- 3 Łyżki mąki uniwersalnej
- 1-3 / 4 szklanki bulionu z kurczaka lub warzyw
- 1 szklanka śmietany, pół na pół lub mleko
- 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 szklanka drobno startego
- Ser cheddar
- Świeżo zmielony
- pieprz do smaku
Jak to zrobić
W ciężkim rondelku delikatnie smażyć na maśle grzyby, słodką cebulę, czosnek i sól, aż grzyby uwolnią swój płyn, a cebula będzie miękka.
Posyp mąką i mieszaj przez 1 minutę. Dodaj bulion z kurczaka podczas mieszania. Doprowadzić do niskiego wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Wymieszaj śmietanę i gałkę muszkatołową i wróć do gotowanego. Dodaj ser Cheddar i mieszaj, aż stopi się. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem do smaku.
Usuń z ognia i podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1146 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 58 g |
| Tłuszcz nasycony | 33 g |
| Tłuszcz nienasycony | 16 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Sód | 1 680 mg |
| Węglowodany | 127 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 30 g |