To kremowy sos ze słodkiej czerwonej papryki, podawany z grillowanym kurczakiem lub wieprzowiną lub rybą.
Co będziesz potrzebował
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżka mielonej cebuli
- 2 duże słodkie czerwone papryki, sadzone i pokrojone w kostkę
- 1 łyżka pomidorowa
- 1/2 łyżeczki suszonych liści tymianku
- 1/2 szklanki suchego białego wina
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 1 szklanka ciężkiego kremu
- sól dla smaku
Jak to zrobić
- Podgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu.
- Dodaj czosnek i cebulę; podsmażyć do miękkości.
- Dodaj pokrojone w kostkę czerwone papryki, koncentrat pomidorowy i tymianek.
- Gotować mieszaninę przez 2 minuty, stale mieszając.
- Dodaj białe wino i doprowadzaj do wrzenia. Gotować przez 1 minutę.
- Dodaj bulion z kurczaka; doprowadzić do wrzenia. Gotuj, aż sos zmniejszy się o prawie połowę.
- Dodaj ciężką śmietanę; gotować, aż zmniejszy się o około połowę.
- Usuń z ciepła; wlać do pojemnika na blendera. Puree do uzyskania gładkości.
- Doprawić solą , posmakować i przesiać przez sito, w razie potrzeby.
- Podawać z grillowanym kurczakiem, rybą lub wieprzowiną. Wcześniejsze
Więcej przepisów na sos
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 129 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sód | 94 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |