Ta prosta receptura steków z pieprzu jest smaczną kombinacją steków i papryczek w pysznej mieszaninie sosu inspirowanej kuchnią azjatycką. To świetne, komfortowe jedzenie, idealne na codzienną rodzinną kolację.
Podawaj stek z pieprzem na gorącym ugotowanym ryżu lub makaronach i dodaj sałatkę na wspaniały posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty okrągłego steku wołowego (grubość około 1 cala, pokrojonego w 3-calowe paski)
- 2 łyżki oleju roślinnego (rzepak, olej kukurydziany, szafranowy itp.)
- 1/4 szklanki sosu sojowego (najlepiej zredukowany sód)
- 1 duża cebula (posiekana)
- 1 średni czosnek goździkowy (zmielony i mielony)
- 1 łyżeczka cukru (granulowana) lub brązowy cukier
- 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielone)
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 puszka (14,5 do 16 uncji) pomidorów (pokrojone, z sokami)
- 2 duże zielone papryki (pokrojone w paski lub 1 czerwony i 1 zielony)
- 2 łyżki zimnej wody
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1 szklanka gorącego ugotowanego ryżu
Jak to zrobić
- Umieścić paski wołowiny w naczyniu z zastawką wolnej kuchenki.
- W misce połącz olej roślinny, sos sojowy, cebulę, czosnek, cukier, sól i pieprz oraz imbir; zalać wołowiną.
- Przykryj i gotuj na LOW przez 5 do 6 godzin lub aż mięso będzie miękkie.
- Dodaj pomidory i zieloną paprykę; przykryj i gotuj na LOW przez 1 godzinę dłużej.
- Połącz zimną wodę i skrobię kukurydzianą, aby uzyskać gładką pastę; zamieszaj w wolnym naczyniu, zwiększ temperaturę do WYSOKIEJ i kontynuuj gotowanie, aż ciecze się zagęszą.
- Podawaj stek z pieprzem na makaron lub ryż.
Służy od 6 do 8.
Może ci się spodobać również
Okrągły stek z duszonego parmezanu
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 373 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Sód | 678 mg |
| Węglowodany | 32 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 35 g |