Kurczak Thai Curried Z Brzoskwiń Przepis

Ten pyszny tajski kurczak curry ma wiele komplikacji i jest pełen autentycznych tajskich smaków. Danie wygląda imponująco, ale bardzo łatwo jest przygotować i gotować bardzo szybko. To tajskie danie to zdrowy wybór z chudym kurczakiem i dużą różnorodnością warzyw. Znajduje się tam także wiele tradycyjnych tajskich składników - pasta curry, sos rybny, mleko kokosowe, kolendra. Brzoskwinie tutaj dodają słodkiego kontrastu do curry. Jeśli lubisz jedzenie naprawdę pikantne, po prostu dodaj więcej pasty curry!

Co będziesz potrzebował

• 1 1/2 funta. kurczak (duże piersi bez kości, bez skóry)
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1/2 cebuli (duże, cienkie plasterki)
• 1 ząbek czosnku (mielony)
• 2 łyżeczki tajskiej czerwonej pasty curry (na gorące curry, dodaj 1/2 łyżeczki więcej)
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka sosu rybnego
• 2 łyżeczki skórki limonki (drobno startej)
• 3/4 szklanki mleka kokosowego
• 1 15 uncji może nosić plasterki brzoskwini (lub 2 świeże brzoskwinie, obrane i pokrojone)
• 1 szklanka groszku
• 1 pieprz (czerwony mały, cienko krojony)
• Opcjonalnie: 3 1/2 szklanki zielonej cebuli (w plastrach)
• Opcjonalnie: 1/2 szklanki bazylii (liście świeże, cienko pokrojone)
• Opcjonalnie: 2 łyżki kolendry (grubo posiekane)
• Ugotowany ryż (ilość pożądana do podania)

Jak to zrobić

1. Za pomocą ostrego noża pokroić mięso z piersi kurczaka na kostki o wymiarach 3/4 cala. Odłożyć na bok.
2. Rozgrzej olej w woku lub patelnię na dużym ogniu (jeśli używasz patelni, użyj 2 łyżki oleju zamiast 1).
3. Dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty, aż będzie półprzezroczysta. Dodaj kurczaka i czosnek i gotuj, aż kurczak będzie złotobrązowy i prawie ugotowany przez około 5 minut.
4. Dodaj czerwoną pastę curry, cukier, sos rybny, skórkę limonkową i mleko kokosowe i mieszaj, aż dobrze się wymieszaj. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty.

1. W międzyczasie odsącz brzoskwinie, a następnie dodaj groszek, paprykę i brzoskwinie do mieszanki cebuli. Gotuj, mieszając, przez kolejne 2 minuty.
2. Tuż przed podaniem posyp łyżeczką na ugotowany ryż i udekoruj zieloną cebulką, bazylią i kolendrą.

Więcej smacznych przepisów na kurczaka:

Kurczak milanese

Pieczony kurczak z glazurą z mango

Smażony kurczak ze świeżym sosem wiśniowo-musztardowym

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	754
Całkowita zawartość tłuszczu	41 g
Tłuszcz nasycony	17 g
Tłuszcz nienasycony	13 g
Cholesterol	164 mg
Sód	535 mg
Węglowodany	40 g
Błonnik pokarmowy	9 g
Białko	61 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)