Ten przepis na czeską / słowacką faszerowaną kapustę lub holubky wykorzystuje mieloną wołowinę i wieprzowinę, ryż, zupę pomidorową, niewytrenowaną kiszoną kapustę i jest gotowany w szybkowarze, więc jest szybki. A jeśli użyjesz tej szybkiej końcówki do łatwego usuwania liści kapusty, będzie to jeszcze szybsze. Oto więcej nadziewanych przepisów na kapustę .
Oto większe zdjęcie kapusty nadziewanej ciśnieniowo .
Co będziesz potrzebował
- 1 duża kapusta głowiasta
- 1 funt mielonego mięsa wołowego
- 1/2 funta chudej mielonej wieprzowiny
- 1 1/2 szklanki ugotowanego ryżu
- 2 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 1/2 łyżeczki pieprzu (lub do smaku)
- 1 puszka (14 uncji) kiszonej kapusty (bez odpływu)
- 1 puszka (10,75 uncji) zupy pomidorowej
- 1 1/2 puszek wody z zup pomidorów
Jak to zrobić
- Zamrozić główkę kapusty zgodnie z tą krótką wskazówką . Całkowicie odmrozić kapustę. Odkręć liście i użyj noża do parowania, aby odciąć grube środkowe łodygi z każdego liścia, nie przecinając go całkowicie. Odłożyć na bok. Zobacz instrukcje krok po kroku, jak zrobić nadziewaną kapustę .
- W dużej misce połącz misę naziemną, mieloną wieprzowinę, ryż, sól i pieprz, dobrze wymieszaj. Wypełnij liście dużą ilością mieszanki mięsnej i zroluj. Nie przepełniaj. Pokrój wszystkie resztki liści kapusty i odłóż na bok.
- W średniej misce wymieszaj nieekranowaną kiszoną kapustę, zupę pomidorową i 1 1/2 puszki wody. Umieścić połowę tej mieszanki na dnie szybkowaru. Położyć na wierzchu rolki z kapustą, a następnie resztki kapusty resztkowej i pozostałą mieszankę kiszonej kapusty z pomidorami.
- Umieścić górną część szybkowaru z wagą ciśnieniową ustawioną na 10 funtów. Włącz palnik i zwiększ ciśnienie do 10 funtów. Po osiągnięciu ciśnienia przy ciągłym uwalnianiu pary, zmniejsz ciepło, aż para uwolni 3 do 4 razy na minutę. Przetwórz przez 8 minut. Wyłącz palnik i zaczekaj, aż zwolni się całe ciśnienie.
- Gdy jest bezpiecznie otworzyć, przetestuj kapustę i mięso pod względem stanu. Jeśli nie zostanie to zrobione zgodnie z twoimi upodobaniami, spróbuj jeszcze przez 5 minut.
- Faszerowaną kapustę można natychmiast spożywać lub schładzać i zamrażać lub zamrażać, dopełniając ją gotującym się płynem. Rozgrzać w piekarniku, mikrofalówce lub na kuchence.
Uwaga: ponieważ mogą być spożywane na ciepło lub w temperaturze pokojowej, mini kapusta w rolkach robi świetne przekąski. Po prostu włócz je ze sfałszowaną wykałaczką i możesz już iść!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 308 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 60 mg |
| Sód | 806 mg |
| Węglowodany | 34 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 23 g |