Ten oszklony łosoś ma właściwą równowagę słodkości i słodyczy, aby uzupełnić delikatny smak świeżego łososia. Połącz tego łatwego łososia z warzywami gotowanymi na parze i sałatką ogrodową, aby uzyskać kolorowy i aromatyczny niskokaloryczny posiłek.
Łatwo się przygotować, ten niskokaloryczny miód z glazurowanego łososia piecze zadziwiająco szybko i ma dość łatwe czyszczenie.
Łosoś jest łuszczącą się, jędrną rybą o wysokiej zawartości tłuszczów omega-3. Jeśli nie podoba ci się smak łososia, możesz go zastąpić w tym przepisie (i większości przepisów, które wymagają pieczenia ryby) z kilkoma innymi typami ryb, w tym pstrąga oceanu, makreli, pasiastego basu i bluefishu. Steki z tuńczyka można również zastąpić, ale należy pamiętać, że używanie tuńczyka bardziej zmieni smak twojego przepisu niż inne odmiany ryb.
Co będziesz potrzebował
- 4 (5 uncji) filety z łososia
- 1 łyżka. Wcześniejsze
- olej rzepakowy
- 1 łyżka.
- kochanie
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 1/4 łyżeczki. Sól
- 1/4 łyżeczki.
- zmielony czarny pieprz
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 375 F.
- Połóż filety z łososia, skórką do dołu, na blachy do pieczenia powleczonej sprayem do gotowania. Jeśli zdecydujesz się wyłożyć patelnię z folią dla łatwiejszego czyszczenia, po prostu spryskaj odrobinę sprayu do gotowania na folii, zanim odłożysz rybę.
- W małej misce wymieszaj olej, miód i czosnek i odłóż na bok. Posypać filety z łososia równomiernie solą i czarnym pieprzem. Za pomocą pędzla do pieczenia rozprowadź równomiernie miód na filetach z łososia.
- Umieść łososia w piekarniku i piecz przez 20 minut lub do momentu, aż ryba z łatwością rozwali widelec. Podawaj łososia natychmiast.
Aby ułatwić czyszczenie, połóż rybę na kawałku folii aluminiowej podczas gotowania, aby złapać wszystkie soki. Możesz również spróbować użyć papieru pergaminowego, o ile używasz formy do pieczenia z odrobiną głębi, w przeciwieństwie do arkusza ciastek lub innego płytkiego talerza.
Jeśli okaże się, że po przygotowaniu kolacji z rybą niepokoi cię nieprzyjemny zapach, najlepiej zostawić otwarte okno, aby zachować świeże powietrze w pokoju. Jeśli nie ma takiej możliwości, spróbuj postawić małą miseczkę octu w pobliżu pieca podczas gotowania. Ta mała sztuczka pomoże zneutralizować wszelkie podejrzane zapachy w powietrzu i jako dodatkową premię: po gotowaniu ryby można poddać recyklingowi ocet i użyć go do innego celu. Jeśli żadna z tych opcji nie jest dostępna, oświetlenie zapachu świecy pomoże rozproszyć zapach.
Jeśli masz resztkę łososia, ryby powinny być schłodzone i zjedzone następnego dnia. Może być podawany w postaci gładkiej, płatkowanej na zielenie lub nawet zmieszanej z prostą sałatką z ziaren.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 745 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 38 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sód | 346 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 81 g |