Pico de Gallo jest po hiszpańsku "dziób koguta". Ta salsa jest również określana jako salsa fresca . Ta świeża salsa pomidorowa to pyszna, gruba salsa z burrito, tacos lub grillowanym mięsem, rybą lub kurczakiem. Lub po prostu podawaj salsę jako dip z chipsami tortilla. Jest to również doskonały dip do serwowania przekąsek z tortilli , nachos i frytek z cukinii lub bakłażana .
Używaj świeżych pomidorów śliwkowych do salsy lub z pomidorów cherry lub winogron. Jeśli lubisz dużo ciepła, dodaj drobno posiekaną papryczkę jalapeno lub serrano.
Przygotuj salsę co najmniej 30 minut przed podaniem w celu uzyskania najlepszego smaku.
Zobacz też
Klasyczna świeża salsa
Łatwa kukurydziana salsa z papryką
Co będziesz potrzebował
- 4 pomidory śliwkowe, posiekane i posiekane
- 1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli (słodka lub czerwona cebula lub zielona cebula)
- 2 świeże papryczki chile (łagodne lub gorące, z pestkami i drobno posiekane)
- 2 łyżki posiekanej czerwonej lub żółtej papryki
- 1 1/2 łyżeczki świeżo posiekanej kolendry
- 1 łyżeczkę soku z limonki lub do smaku
- Sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- W szklanej, nierdzewnej lub ceramicznej misce - każdy niereaktywny pojemnik będzie działał dobrze - połącz pokrojone pomidory, cebulę, chili, paprykę, kolendrę i sok z limonki. Smakuj i dopraw solą i pieprzem.
- Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem.
Sprawia około 2 szklanek salsy.
Podawaj salsę ze swoim ulubionym nadzieniem taco lub łyżeczką na burrito . To doskonała salsa do serwowania roll-upów tortilli lub chipsów tortilla.
Wskazówki i wariacje
Podczas pracy z gorącą papryczką chile należy nosić rękawiczki i unikać tarcia oczu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 65 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 180 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 3 g |