Mama's American Chop Suey

Amerykański kotlet suey, znany również jako gulasz, jest daleki od azjatyckiego imiennika. Jest to mieszanka mielonej wołowiny, makaronu i pomidorów, i jest to jedna z ulubionych potraw amerykańskich. Dodatkowy czosnek i pomidory nadają tej wersji obfitości smaku. Zielona papryka jest opcjonalna.

Ten przepis stanowi dużą porcję, a resztki są również smaczne. Ogrzać w kuchence mikrofalowej, na płycie kuchennej w odrobinie masła lub oleju, lub przykryć i ogrzać w piekarniku.

Co będziesz potrzebował

• 16 uncji makaronu
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 2 łyżki masła
• 1 duża cebula (posiekana, około 1 1/2 filiżanek)
• 1 zielona papryka, posiekana, opcjonalnie
• 2 funty mielonej wołowiny
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 (28 uncji) może kruszyć pomidory
• 1 (14,5 uncji) może pokroić pomidory
• 1 (8 uncji) może sos pomidorowy
• 3 łyżki
• koncentrat pomidorowy
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• Sól dla smaku)

Jak to zrobić

1. Ugotuj makarony we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami pakowania. Odcedź w durszlaku i przepłucz pod gorącą wodą. Odłożyć na bok.
2. Na dużej głębokiej patelni lub rondlu rozgrzej olej roślinny i masło na średnim ogniu.
3. Dodaj cebulę i paprykę, jeśli używasz. Gotuj, mieszaj, aż cebula się zmięknie, a krawędzie lekko się zarumienią.
4. Dodaj mieloną wołowinę i gotuj, mieszając i rozbijając, aż się ugotuje i już nie będzie różowa.

1. Dodaj czosnek i czosnek w proszku i gotuj, mieszając przez 1 do 2 minut dłużej. Wymieszaj pokruszone pomidory i pokrojone w kostkę pomidory, sos pomidorowy i pastę, cukier i pieprz. Gotuj, mieszając, aż mieszanina sosu zacznie wrzeć. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól. Gotować przez 5-10 minut.
2. Dodaj odsączonego makaronu do sosu, dobrze wymieszaj i podgrzej.

Wskazówki i wariacje

• Podawać z ciepłym chlebem, bułeczkami lub biszkoptami i rzucaną sałatką lub sałatką z białej kapusty na boku.
• W razie potrzeby pomiń posiekaną zieloną paprykę.
• Saute 4 do 8 uncji pokrojone świeże grzyby z cebulą.
• Dodaj 1/2 łyżeczki do 1 łyżeczki płatków pokruszonego czerwonego pieprzu na ciepło.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	453
Całkowita zawartość tłuszczu	18 g
Tłuszcz nasycony	7 g
Tłuszcz nienasycony	8 g
Cholesterol	109 mg
Sód	159 mg
Węglowodany	34 g
Błonnik pokarmowy	6 g
Białko	38 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)