Jak odwodnić warzywa w piekarniku

Nie masz odkurzacza? Nie ma problemu. Oto jak wysuszyć warzywa w piekarniku.

Warzywa odwodnione są przydatne do zup, gulaszów, dipów, puree i sosów. Mają tę zaletę, że są zwarte, lekkie i utrzymują się w nieskończoność w temperaturze pokojowej (bez obaw, jeśli moc zgaśnie, w przeciwieństwie do mrożonej żywności).

• 01 z 06

  Jak wysuszyć pomidory - metoda piekarnika

  Suszone pomidory nie muszą być "suszone", aby być smaczne. Gdzie mieszkam, lata są zbyt wilgotne, by suszyć pokarmy na słońcu (po prostu pleśnieją). Dlatego wybieram suszenie ich w odwadniaczu lub w piecu. Rezultat jest równie intensywnie aromatyczny i kolorowy jak te, które zostały wysuszone w mniej wilgotnym klimacie na słońcu (i dużo tańsze).

• 02 z 06

  Suszone przez suszenie rzepy

  Ta metoda suszenia rzepy zachowuje jasny kolor, smak i składniki odżywcze warzyw. Suszone rzepy są wspaniałe w zupach (w tym domowej roboty zasobach zupy ) i gulaszach. Zajmują również bardzo mało miejsca i nie ważą prawie nic, co sprawia, że ​​bardzo łatwo je przechowywać.

• 03 z 06

  Kale Chips pieczone w piekarniku

  Te pikantne, chrupiące frytki są zdrową alternatywą dla chipsów ziemniaczanych. Są tak smaczne, że nie spotkałem jeszcze nikogo, kto ich nie pożarł, a dotyczy to zarówno dzieci, jak i dorosłych, którzy nie sądzili, że lubią kale.

• 04 z 06

  Butternut Squash Chips - Piekarnik Metoda

  Pieczone chipsy z dyni piżmowej są chrupiącą, pyszną przekąską, która jest jednocześnie pikantna i naturalnie słodka. Nie zajmują dużo czasu w piekarniku i są o wiele zdrowsze niż konwencjonalne chipsy - można pominąć koszt i tłuszcz smażonych w głębokim tłuszczu wersji.

• 05 z 06

  Jak Blanch i Dehydrate Selery, zi bez Dehydrator

  Seler jest niezbędny do zapasu zup i do mieszanki mirepoix selera, marchwi i cebuli, która jest szkieletem wielu pikantnych potraw. Gdy potrzebujesz tylko łodygi lub dwóch i nie masz pod ręką świeżego selera, suszony seler zwykle działa dobrze.

• 06 z 06

  Jak wysuszyć grzyby - metoda piekarnika

  Okay, więc grzyby nie są technicznie warzywami. Ale idą razem w tak wielu potrawach. Grzyby wysuszyć pięknie, stosując metodę piekarnika. Po uwodnieniu w gorącej wodzie ich struktura jest prawie identyczna jak świeże grzyby.

  Jest to świetny sposób na zachowanie obfitości grzybów, lub po prostu, aby upewnić się, że kupione w sklepie grzyby w lodówce nie psują się, zanim je zjesz.