Giora Shimoni opowiada, że "głupio myślał, że ktzizot" - smażone paszteciki z indyka, które dorastał w Izraelu - "były hamburgerami, a potem pojechałem do Ameryki i spotkałem się z prawdziwą". To musiała być miłość od pierwszego ugryzienia, bo żartuje, że "kiedy rodzice mojej amerykańskiej dziewczyny służyli tym hamburgerom, myśl o propozycjach pierwsza przyszła mi do głowy." Nic dziwnego, że przepis jest teraz ulubionym przez rodzinę.
Testowanie przepisów Miri Uwagi i wskazówki
- Receptura Shimoniego wykorzystuje mieloną wołowinę, ale dobrze sprawdza się również w przypadku wegetariańskiego mielonego mięsa wołowego (czasami nazywane "mielonym wołowiną" lub "ziemią wegetariańską"). Zauważ, że wiele wegetariańskich zamienników mięsa zawiera cebulę i inne przyprawy, więc możesz nie potrzebować dodawać cebuli w proszku. W soku warzywnym często jest dużo sodu, więc możesz zmniejszyć lub pominąć sól.
- Shimoni używa w swojej recepturze proszku cebulowego, ale zamiast tego można użyć świeżej, drobno posiekanej cebuli - na początek około 1/2 małej cebuli.
- Nie potrzebujesz 10 hamburgerów? Przepis można łatwo zmniejszyć o połowę, jeśli nie karmisz tłumu.
Zrób posiłek: Podawaj na bułeczkach z ulubionymi dodatkami (pomyśl keczup, musztardę, sałatę, pomidor, cebulę i awokado). Oferta O ven Pieczone frytki lub sałatka ziemniaczana Dijon i to chrupiące, kolorowe Rainbow Slaw na boku.
Zaktualizowane przez Miri Rotkovitz
Co będziesz potrzebował
- 2 funty mielonej wołowiny, OR 2 (10 uncji) paczek wegetariańskiego mielonego mięsa wołowego
- 2 duże jaja, pobity
- 1/4 szklanki zwykłej bułki tartej
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka cebuli w proszku LUB 1/2 małej cebuli, drobno posiekane
- 1 łyżeczka soli morskiej lub koszernej
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Jak to zrobić
1. Jeśli używasz mielonej wołowiny, rozgrzej rozgrzaną brojler i wyłóż garnek z folią. Jeśli używasz wegetariańskiego mielonego mięsa wołowego, podgrzej piekarnik do 425 ° F i wyrównaj oprawioną blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
2. W dużej misce połącz zmieloną wołowinę lub wegetariański substytut wołowiny, jajka, bułkę tartą, keczup, musztardę, cebulę w proszku (lub posiekaną cebulę), sól i pieprz. Dobrze wymieszać.
3. Za pomocą czystych rąk uformuj mieszaninę na 10 placek, przenosząc każdą na przygotowaną patelnię brojlerów lub blachę do pieczenia podczas pracy.
4. Piecz przez 4 minuty w piekarniku rozgrzanym do pieczenia przez około 8 minut z każdej strony, aż się ugotuje. Podawaj natychmiast na bułeczki z burgerami z ulubionymi dodatkami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 255 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 171 mg |
| Sód | 414 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 29 g |